Неожиданная правда об «all inclusive»: что вы узнаёте только на месте - в Египте и Турции

«Всё включено» звучит как мечта: ешь сколько хочешь, пей что хочешь, никаких забот. Именно эта магия привлекает в Турцию и Египет миллионы туристов. Но чем больше редакция Турпрома разбиралась в реальности курортов, тем очевиднее становилось: за идеальной картинкой зачастую скрывается жёсткая экономия, хитрости и то, что лучше бы не попадало в бокалы.

Мы изучили отзывы туристов, поговорили с гидами и персоналом, проанализировали типовые схемы экономии. Выводы — неожиданные даже для бывалых путешественников.

Еда, которая выглядит идеально… пока не узнаешь, что внутри

Бюджетные и средние отели Турции и Египта давно освоили искусство «переупаковки» блюд. Туристы видят бесконечные подносы с закусками — но мало кто понимает, что в них.

Хитрости, о которых рассказали сотрудники отелей:

• остатки вчерашних салатов измельчаются и превращаются в новое блюдо
• мясо — далеко не всегда курица: может быть индейка или «механическая обвалка»
• колбаса и ветчина — соевый белок с минимальной долей мяса
• десерты массового производства — привозят оптом, только украшают по-разному

Туристка из Москвы написала в отзыве, который изучил Турпром: «Всё красиво, пока не попробуешь. Колбаса резиновая, сыр — как мыло. Спрашивала повара — он только улыбался».

Если говорить про Турцию, то в отелях категории 3–4* курица и фарш зачастую становятся главными героями меню. Мясо на гриле? Прекрасно. Но то же мясо на следующий день может стать частью десятка различных салатов. Это нормально — но туристы уверены, что всё готовится только свежим.

В Египте свой нюанс — специи. Они маскируют слишком многое, и неподготовленный желудок россиянина порой протестует.

Рыба и морепродукты: редкие гости стола

Хотя курорты находятся у моря, туристы удивляются: рыбы немного. И если она есть — то обычно:

• скумбрия
• замороженные кальмары из дальних стран
• рыбные котлеты сомнительного происхождения

Гид в Хургаде откровенно признался редакции Турпрома: «У нас настоящая свежая рыба — только для тех, кто заказывает отдельно. То, что идёт на «всё включено», — из больших фабрик».

Именно поэтому рестораны за пределами отелей часто оказываются приятнее — даже если приходится платить отдельно.

Сладости: рай только на первый взгляд

Турецкие десерты выглядят великолепно: пахлава, пирожные, кремы. Но большинство туристов отмечают один и тот же эффект: «красиво, но приторно и однообразно».

Причина проста: сахар дешевле качественных ингредиентов. И отель экономит там, где турист не заметит сразу.

Алкоголь: где настоящий, а где «замена»

Самая острая тема — напитки.

Турция: контрафакт в тени бара

В Турции, по данным экспертов, экономика «всё включено» часто упирается в алкоголь. Импортный ликёр или виски дорогие — а турист хочет «всё и сразу».

Редакция Турпрома изучила десятки тревожных отзывов:

• туристы жалуются на поддельные напитки, смешивание местных спиртов с мягкими напитками, «виски» без вкуса виски, «ром», который напоминает медицинский спирт.
• Многие отмечают — после пары коктейлей на следующий день самочувствие хуже, чем должно быть от обычного алкоголя.

Сотрудник бара в Кемере рассказал нам не под запись: «Качество зависит от бюджета отеля. В премиум-сегменте всё честно. В остальных — как придётся. Если закупка дорогая, отель уходит в минус».

Египет: меньше подделок, но «местное» вместо «импортного»

В Египте ситуация другая. Производство и продажа нелегального алкоголя карается гораздо строже — поэтому откровенной подделки меньше. Но вот замены — сколько угодно.

Турист думает, что пьёт джин известного бренда — на самом деле ему наливают местный. Или «текила» на баре — лишь ароматный спирт с красителем.

При этом никто не говорит, что напитки опасны. Но ожидания и реальность — расходятся.

Сервис: улыбаются всегда, но возможности ограничены

Когда отель работает на пределе заполняемости и экономии, персонал просто не может уделять внимание каждому. И это ощущает каждый турист.

Очереди за едой, нехватка столов, официанты на автомате — это не всегда связано с плохим отношением, иногда — просто с тем, что отрезать расходы проще, чем поднять цены.

Почему «всё включено» всё ещё любят

Разговоры о недостатках не отменяют главного: люди едут в Турцию и Египет, потому что это:

• удобно
• предсказуемо
• тепло и солнечно
• выгодно, если сравнивать с Европой

Турист получает упаковку отдыха: море, бассейн, шоу, еду и напитки — за фиксированную сумму. И для многих это честный и комфортный выбор.

Как защитить себя от разочарований

Редакция Турпрома собрала советы:

1. Не ждите чудес от дешёвых отелей.
2. Проверяйте загрузку отеля по отзывам: переполненность = экономия на всём.
3. Импортный алкоголь — чаще всего только в премиальных категориях.
4. За настоящей морской кухней — в рестораны за пределами отеля.
5. Если сомневаетесь в качестве напитка — лучше ограничить потребление.

Итог

«All inclusive» — это не обман. Это компромисс между ценой и набором услуг, между красивой картинкой и реальной экономикой. И чем раньше турист это поймёт, тем меньше будет разочарований на отдыхе.

Красиво накрытые столы и улыбка официанта не отменяют того, что отель — тоже бизнес. И его цель — не только накормить туриста, но и заработать на нём.