Турция начнёт отказываться от системы «всё включено», точнее «постепенно от нее отходить» с целью привлечь «80 млн квалифицированных туристов в 2028 году». Об этом, как пишет турецкое издание dunya, заявил Мустафа Коркутата, член Ассоциации молодых бизнесменов Анкары (ANGİAD) и председатель Anze Group.
При этом любимую у российских туристов систему питания он раскритиковал по полной. «Система «все включено» превратилась в потребительский терроризм с ежегодным объемом пищевых отходов в 50 миллиардов турецких лир. Эта ситуация не соответствует политике Турции по нулевым отходам, но ежегодные отходы можно предотвратить, постепенно отказываясь от концепции «все включено», - заявил он.
По его словам, первый шаг уже сделало Министерство культуры и туризма, которое в начале сезона запустило ночные музеи, чтобы «извлечь» туристов из отелей «все включено». Далее турецкий туризм и отели должны сосредоточиться на гастрономии, культуре и оздоровительном туризме.
«В новый период местные рестораны и отели в центральных районах могут сотрудничать, чтобы побудить туристов покинуть отель. Благодаря этому методу туристов будут вывозить из отеля по вечерам, возить по центрам города и затем их отвезут на ужин в ресторан по контракту. Так не только рестораны смогут вести бизнес, но они помогут и торговцам, которые будут зарабатывать больше, чтобы конкурировать по ценам с соседней Грецией», - сказал он.
Он также уверил, что количество отелей, где внедряется система «все включено», «превратившаяся в потребительский террор», будет постепенно сокращаться. «Пока отели пытаются увеличить выбор продуктов питания на шведском столе от 200 до 300 сортов по концепции «все включено», Турция потеряла 8% своих сельскохозяйственных земель. При этом процент еды, которая идёт в отходы с тарелки в этих отелях достиг 65%. Мы выбрасываем в отходы 50 миллиардов турецких лир в год. Так не может продолжаться», - добавил г-н Коркутата.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.
