Бывали времена, когда картофель был неотъемлемой частью каждого праздника. И сегодня находятся те, кто готов ежедневно наслаждаться вареной, жареной картошкой или пюре. Но прежде чем окончательно выбрать такой рацион, специалисты советуют обратить внимание на возможные противопоказания, ведь у медали всегда две стороны. Давайте разберемся, можно ли есть картошку каждый день и к чему это может привести.
Самым популярным мифом остается проблема набора лишнего веса при ежедневном потреблении картофеля. Однако на самом деле ситуация с картофелем не так однозначна, как принято считать.
Польза картошки
Клубни содержат витамины группы B, C, K, P, а также кальций, железо, фосфор, много клетчатки и белка. Наиболее полезным считается красный картофель благодаря высокому содержанию каротина, полезного для зрения. Тем не менее, большая часть витаминов и полезных веществ находится в кожице, которую чаще всего выбрасывают.
Поэтому предпочтительным вариантом является картофель, запеченный в мундире с кожурой. Однако употреблять картофель с кожурой стоит только в случае, если он выращен в домашних условиях, а не куплен на рынке или в магазине.
Кому нужно есть картошку
Во-первых, людям с высоким давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Во-вторых, при наличии проблем с почками. В-третьих, при ослабленной иммунной системе.
Противопоказания
Зеленые клубни содержат большое количество соланина, что отрицательно сказывается на нервной системе, поэтому их употребление запрещено. Высокий гликемический индекс картофеля может быть проблематичным при нарушениях метаболизма и сахарном диабете.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.
