Действительно, не хлебом единым. А хлебом с сыром. Ведь именно так переводится слово хачапури. И именно хачапури носит статус нематериального памятника культурного наследия Грузии. Видов этого казалось бы незамысловатого блюда несколько. Самые популярные - это✅ по-аджарски.
Имеет форму лодочки. Начинка состоит из сыра, яйца и масла, причем яйцо и масло добавляют в самом конце. Ну и едят его руками, отламывая тесто и макая его в начинку. Обратите внимание, что есть вариант такого хачапури без теста. Когда всё под корочкой заполняется начинкой. Очень вкусно.
✅Имеретинский. Это круглое, тонко раскатанное тесто с сырной начинкой.
✅Мегрельский. Это более сырный вариант имеретинского хачапури. Сверху лепёшки делают второй сырный слой. Ну, и стоит отметить, что всё надо пробовать. Потому что в разных местах у одного вида хачапури будет разный вкус. Потому что и сыр берётся разный и тесто у каждого повара будет отличаться.
Любите хачапури?
#хачапури
#грузия
#чтопопробовать
