В Самбаве, на северо-востоке Мадагаскара, есть кокосовая фабрика. В принципе, ничего сложного. Нужны пальмы, печки, пресс и персонал.
Это саженцы. Из-за многочисленных ураганов пальмы часто ломаются. Необходимо постоянно рекультивировать плантацию.
Срывают орехи по старинке. Я тоже попробовал – полтора метра рекорд.
Затем орех сохнет некоторое время на солнце.
Его раскалывают напополам.
Дальше кокос нагревают на огне
Печи самые обычные, как очень большой гриль
Делают это для того, чтобы мякоть отделилась от скорлупы
В этом здании стоит маслодавка
Дальше масло разливают по бочкам и отправляют потребителям.
