Алтай: где жить, где поесть, что посмотреть. Гид «РБК Стиль»

Алтай — один из самых экзотических регионов России. Это настоящее место силы, в котором, кажется, есть все, даже самое не сочетаемое: богатая история и мистика, красота и суровость природы, минималистичные кемпинги и пятизвездочные отели, озера, реки и горнолыжные склоны, народная и традиционная курортная медицина.

Географически Алтай находится на территории двух субъектов: северная часть региона — это Алтайский край со столицей в Барнауле, южная — Республика Алтай со столицей в Горно-Алтайске. Площадь Алтайского края почти вдвое больше Республики Алтай. Оба субъекта находятся в одном часовом поясе — местное время опережает московское на четыре часа.

Самые популярные туристические места Алтайского края — федеральный курорт Белокуриха и туристско-рекреационная зона Бирюзовая Катунь с Тавдинскими пещерами. Здесь также расположены гора Синюха с причудливой гранитной вершиной, на которую организуют восхождения, любимое блогерами Малиновое озеро, название которого буквально отражает цвет воды, и игорная зона «Сибирская монета».

Главные достопримечательности Республики Алтай — Телецкое озеро, Катунский и Алтайский заповедники, включенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

До недавнего времени на Алтае остро ощущалась нехватка туристической инфраструктуры. Однако ситуация меняется, регион привлекает инвестиции и новые интересные проекты. Началось строительство трассы от Горно-Алтайска до Телецкого озера. К 2029 году планируют открыть несколько новых пятизвездочных отелей. Два из них строит группа «Черкизово» — это резорт в районе Телецкого озера с бассейном и спа-зоной, а также отель высоко в горах, где туристы сейчас могут жить лишь в палатках. Кстати, усадьба основателя «Черкизово» напоминает резиденцию французских королей в Версале: это трехэтажная вилла из кедра. По планам она тоже войдет в состав строящегося гостиничного комплекса.

Еще две пятизвездочных гостиницы на курорте Манжерок в ближайшее время собирается построить Сбербанк совместно с Capital Group.

Появится на Алтае и новая особо охраняемая природная территория. Она раскинется на хребте Чихачева — в местах обитания снежного леопарда, численность которого из-за деятельности человека угрожающе низка.

В Барнаул прямые рейсы выполняют авиакомпании «Аэрофлот», S7, «Победа», «Уральские Авиалинии», Nordwind, Red Wings. Из Москвы перелет займет около 4 часов, самый дешевый билет обойдется в 3700 руб.

В Горно-Алтайск летают «Аэрофлот», S7, «Ред Вингс». Время в пути составит 4 часа 20 минут, цена билета стартует от 8300 руб.

Между двумя аэропортами прямого воздушного сообщения нет, нужно делать пересадку в Новосибирске. Дорога по Чуйскому тракту (федеральная трасса Р256) из Барнаула в Горно-Алтайск займет примерно 3,5 часа.

Каждый день из Москвы отправляется поезд по маршруту Москва — Барнаул. Дорога займет 2 дня 9 часов 30 минут. Можно добраться и из Екатеринбурга (1 день 5 часов). Легче всего попасть в Барнаул из Новосибирска — всего за 5 часов на поезде.

В Горно-Алтайске нет железной дороги, но поезда ходят в Бийск, это в 100 км от столицы региона.

Название реки не зря переводится с древнетюркского как «царица» — это одна из главных природных красот региона, объединяющая Алтайский край и Республику Алтай. Катунь берет начало из ледника Геблера, и вода в ней даже летом прохладная, не выше +15°C. Но и без купания есть, чем заняться — на берегах множество турбаз и отелей с водными видами спорта, оздоровительными программами и активностями на свежем воздухе. Особенно красива Катунь летом и осенью, когда вода становится насыщенно-бирюзового цвета.

На левом берегу, в Алтайском районе, есть 5-километровый скалистый массив с карстовыми пещерами, которые называют Тавдинскими. Это живописное место ценил художник и философ Николай Рерих, прошедший Алтай во время центрально-азиатской экспедиции 1923–1928 гг. Недалеко от Тавдинских пещер на берегу Катуни ему установлен памятник.

Этот необычный остров в Чемальском районе, недалеко от места слияния рек Катунь и Чемал, известен благодаря деревянному храму Иоанна Богослова, который был уничтожен большевиками и восстановлен в 2000 году. Попасть на остров можно по подвесному мосту, с которого открываются виды на реку и поросшие лесом берега. Между Патмосом и местом слияния рек проложена «козья тропа» длиной чуть больше километра, по которой можно дойти до Чемальской ГЭС, построенной в 1935 году и ныне не действующей.

Одна из самых посещаемых достопримечательностей Республики Алтая и один из крупнейших водоемов Южной Сибири, уступающий по объему чистой пресной воды лишь Байкалу. Для туристов открыты два десятка турбаз и кемпингов, организуют водные прогулки и наземные экскурсии. На левом берегу разрешена рыбалка, а правый имеет статус заповедного.

Озеро, расположенное в Улаганском районе, в 6 км от поселка Акташ у подножья Северо-Чуйского хребта, было открыто путешественниками относительно недавно — в начале 2010-х, и сразу стало популярным местом фотосессий. Подводные термальные источники не дают озеру замерзнуть даже зимой и поднимают со дна голубую глину, которая образует на поверхности необычные узоры.

Еще одна локация для фотосессии: вода в этом озере соленая и действительно имеет розово-малиновый цвет благодаря содержащемуся в ней фитопланктону Serratia. Самый красивый цвет воды — с июня по сентябрь, а осенью она становится бурой. Говорят, что еще Екатерина II подавала на званых обедах розовую соль с этого озера, чем немало удивляла гостей. Озеро расположено в Алтайском крае, в 10 км к югу от села Михайловское. Считается, что вода обладает целебными ранозаживляющими свойствами. На берегу построена единственная турбаза «Соленый берег» с деревянными домиками, однако стоит иметь в виду, что душ и туалет придется делить с соседями.

В главном музее Горно-Алтайска можно познакомиться с культурой народов республики, увидеть коллекции национальной одежды и предметов быта, произведения изобразительного и декоративно-прикладного искусства местных мастеров и редкие фотографии.

Может показаться, что музей на родине культового советского писателя, режиссера и актера интересен лишь старшему поколению, но это не так. Даже если вы не смотрели фильмы «Они сражались за Родину», «Калина красная» или «Живет такой парень» (призер Венецианского кинофестиваля — 1964), то стоит заехать в село Сростки, чтобы проникнуться сельским очарованием былых времен — это совершенно другая планета. Музейный комплекс включает бревенчатый домик со ставнями постройки 1908 года, в котором Шукшин провел детство, здание школы, где он учился, а также усадьбу, купленную им уже в зените славы для матери. Лучше посещать музей-заповедник с экскурсией — гиды расскажут много интересных деталей.

Так неофициально называются необычные горы, простирающиеся недалеко от монгольской границы, а точнее, в 7 км к юго-западу от поселка Чаган-Узун в Кош-Агачском районе. Цвет гор варьируется от желтого и оранжевого до красного и лилового, что создает совершенно неземное впечатление. Ученые считают, что несколько миллионов лет назад горы находились на дне Чуйского озера. Если внимательно смотреть под ноги, то на склонах можно обнаружить фоссилии — окаменевшие остатки морской флоры и фауны.

В получасе езды от аэропорта Горно-Алтайска, у подножья горы Малая Синюха, расположен курорт Манжерок с 22 км горнолыжных трасс различной сложности, вплоть до фрирайда, 13 км велосипедных трасс и тематическим парком развлечений «Хранитель Большого Алтая».

Совместить катание на лыжах с бальнеологическим лечением можно на курорте Белокуриха, расположенном в отрогах Чергинского и Ануйского хребтов у подножия Алтайских гор, где бьют целебные источники, а воздух насыщен аэроионами. Это старейший курорт Алтая с развитой инфраструктурой и тремя склонами с «синими» и «красными» трассами. Несколько лет назад на Мишиной горе открылась Белокуриха-2 с двумя трассами средней сложности и экзотическими арт-объектами.

Увидеть Телецкое озеро с высоты можно на вершине Кокуя на горнолыжном курорте Телецкий. Это небольшой, но очень живописный курорт с восемью трассами общей протяженностью 29 км, от «зеленых» до «черных», бутик-отелем, комплексом шале и спа-центром.

Туристический центр «Бирюзовая Катунь» (особая экономическая зона туристско-рекреационного типа «Бирюзовая Катунь», Алтайский район, Алтайский край). Гостиничный комплекс, расположенный на одноименном всесезонном курорте на берегу реки Катунь, предлагает различные варианты размещения — от традиционных гостиничных номеров и шале до барнхауса и юрты. На территории комплекса, помимо 11 ресторанов и кафе, есть природный парк, аквапарк, охотничье хозяйство, музей хлебного вина, «шоколадная деревня хоббитов», парк деревянных скульптур, пляж с аэрарием и водными видами спорта, а также горнолыжные склоны.

В Алтайском крае расположена одна из четырех российских игорных зон — «Сибирская монета» (урочище Каим 1, Алтайский район, Алтайский Край). Она включает казино и отель Altai Palace, в котором, помимо стандартных номеров, есть шале, виллы и гостевые дома. На территории также расположены маральник, оздоровительный центр и детский клуб.

Экологический курорт «Марьин остров» (ул. Уожанская 58, с. Чемал, Республика Алтай). Отдых здесь можно сочетать с санаторно-курортным лечением и спа-программами: на территории есть центр восстановительной медицины, гидротермальный комплекс, бани, спортзал с открытой площадкой, маршруты для терренкура в окружении соснового леса.

Парк-отель «Алтай Green» (ул. Беговая 8, Белокуриха, Алтайский край). Расположенный на берегу живописного проточного озера Петькино на фоне Алтайских гор, «Алтай Green» предлагает пляжный отдых и оздоровление с помощью пантовых ванн, массаж и гидромассаж. На территории отеля также есть фруктовый сад, беседки с барбекю и мангалом. Фишка гостиницы — программа «Поспать-тур», которая включает ежедневную ванну и массаж с расслабляющим эффектом, сауну с успокоительным чаем и даже маску для сна с берушами, чтобы отоспаться как следует.

Глэмпинг We are Altay (пос. Кучерма, Усть-Коксинский район, Республика Алтай). Дизайнерский палаточный лагерь — для тех, кто хочет отдохнуть гламурно, экологично и с пользой для здоровья. Каждое утро гостей ждет оздоровительный коктейль из суперфудов — меда, имбиря, куркумы, еловых шишек и листьев брусники; на обед — огуречные спагетти в посуде Villeroy & Boch. Взбодриться можно, искупавшись в ледяной горной речке (лучше — предварительно попарившись в бане) или совершив вертолетную прогулку на гору Белуха.

Алтайская кухня наследует кулинарные традиции тюркских кочевых народов, а потому главные ее составляющие — жирное мясо и молоко. Даже водку здесь делают из молока. Обязательно стоит попробовать:

• бараний суп с перловкой кёсё (кстати, он еще и спасет от похмелья, если решитесь-таки на молочную водку);
• сырчик, или курут — копченый и высушенный на солнце сыр, который делают из чегеня;
• кровяную колбасу канн, сваренную из свежей бараньей крови со сливками;
• салат из папоротника;
• мясо марала.

На десерт на традиционном алтайском застолье подадут конфеты чок-чок. Их делают из талкана — грубой муки из жареного ячменя, которую смешивают с медом, кедровыми орехами, иногда тыквенными семечками и ягодами дикой вишни.

Блюда алтайской и сибирской кухни в современной гастрономической интерпретации — например, жареные пельмени перек с различными начинками и лепешку теерпек с маралом и вишней — можно попробовать в ресторане «Типография», расположенном в здании бывшей типографии (Коммунистический пр. 35, Горно-Алтайск). Владельцы ресторана собирали рецепты по всему Алтаю, а бонусом к деликатесам идут оригинальный дизайн и тематические артефакты — например, старинный печатный станок.

За рыбой отправляйтесь в «Биршале» (ул. Славского 44/1, Белокуриха). Здесь подадут и радужную форель, и муксуна, и дальневосточного лосося, и осетрину. В ресторане «Встреча у реки» (ул. Славского, 67, Белокуриха) стоит попробовать тартар из мяса марала и сибирский борщ.

Если же хочется устроить ужин в необычной обстановке, отправляйтесь в ресторацию «Горная Аптека» (ул. Ползунова 42, Барнаул). Название этого места также продиктовано его историей — в первом кирпичном здании города, перестроенном в XIX веке, когда-то располагалась первая же городская аптека, ныне ставшая музеем. В числе самых необычных экспонатов — зубное мыло из свиного жира, мазь от ушибов с сушеными дождевыми червями и чесночное вино, применявшееся в старину как средство против гриппа. Ресторанный зал также выдержан в духе времени, да и меню не менее экзотическое — например, котлета из мяса бобра с соусом из можжевеловой ягоды или стейк-салат из лося с соусом из жимолости.

И в Алтайском Крае, и в Республике Алтай производят большое количество косметики с горными травами, медом, маслом кедрового ореха, а также вытяжку из пантов марала, содержащую аминокислоты и другие ценные биологически активные вещества. Пользуются спросом ароматные травяные чаи.

Как и во многих других местах Сибири, на Алтае добывают различные виды драгоценных и полудрагоценных камней — в магазинах можно купить затейливые изделия из агата, малахита, азурита, яшмы, кварца и других минералов. В лавках большой выбор деревянной посуды, аксессуаров из кожи с традиционным орнаментом, одежды из монгольской шерсти и талисманов из кедра.