В Тамбовской области забраковали 20 килограммов хлебобулочной и кондитерской продукции
За 9 месяцев этого года специалисты регионального управления Роспотребнадзора исследовали 138 проб хлебобулочных изделий и 235 проб кондитерских изделий по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим, радиологическим показателям и на наличие ГМО.
Было выявлено 5,66% нестандартных проб хлебобулочных изделий и 4,76% проб кондитерской продукции, не соответствующих обязательным требованиям по физико-химическим показателям.
Было выявлено 5,66% нестандартных проб хлебобулочных изделий и 4,76% проб кондитерской продукции, не соответствующих обязательным требованиям по физико-химическим показателям.
"Частыми нарушениями, выявляемыми в торговой сети, особенно при осуществлении мелкорозничной торговли, является несоблюдение требований санитарных правил в части условий транспортировки, хранения и реализации хлеба и кондитерских изделий - реализация хлеба и хлебобулочных изделий в неупакованном виде, отсутствие необходимых сопроводительных документов на кондитерскую продукцию и другое", - сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
Была забракована одна партия хлебобулочных изделий, объемом 1 кг и три партии кондитерских изделий, объемом 19 кг. В отношении ответственных должностных лиц применялись меры административного воздействия, сообщили в ведомстве.
Также в Тамбовской области проводится работа по дополнительной маркировке хлебобулочных изделий по системе "Светофор". После проведения ряда исследований производитель будет указывать в цветовом исполнении количество соли (натрия), жира, насыщенных жирных кислот, сахара с учетом суточного потребления указанных показателей в красном, желтом или зеленом цвете.