Знания помогают расти: свердловские предприниматели рассказали, что им дает обучение в «Школе фермера»

Среди 35 учеников пятого сезона «Школы фермера» немало аграриев с необычной специализацией. Павел Петров из Ирбитского района (о котором мы рассказывали в предыдущих номерах) выращивает и продает тыквы, Лариса Берстенева и ее муж из села Талица держат перепелиную ферму, которая привлекает туристов со всего региона, а Жанна Захарова выращивает посадочный материал для лука-шалота «Берёзовский аристократ» по уникальной технологии. Ученики и выпускники «Школы фермера» рассказали «ОГ», почему решили пройти обучение и как новые знания помогают им в развитии своих хозяйств.

На ферму — за вкусами и впечатлениями

Крестьянско-фермерское хозяйство Берстеневых было создано в 2013 году. Сейчас на ферме выращивают пшеницу, рапс и люцерну, разводят лошадей и пчел. С 2019 года Берстеневы также разводят перепелов, сейчас на ферме более 15 тысяч птиц, которые ежегодно дают 200 тысяч яиц и более 600 килограммов мяса. С 2020 года предприниматели развивают еще одно перспективное направление — сельский туризм с элементами гастротуризма.

— Мы хотели бы расширять это направление, планируем заявляться на грант. У нас уже есть опыт: мы приглашаем шеф-повара, который готовит из нашей продукции великолепные блюда. Приглашаем артистов из Курьинского центра досуга. Сейчас мы обращаем больше внимания на качество, а не на количество. Чтобы поставить такие туры на поток, нужно больше опыта, знаний, — рассказала «ОГ» управляющая КФХ «Перепелиная ферма» Лариса Берстенева.

Эти знания она сейчас приобретает в «Школе фермера». Агротуризм входит в число тем, которые обсуждают на занятиях. Кроме того, в этом году преподаватели читают лекции о птицеводстве.

— Я видела результаты предыдущих выпусков: люди становятся более грамотными в вопросах сельскохозяйственной деятельности. Я понимала, что есть определенные моменты, которые мне тоже интересны. Тем более что нынешний сезон ориентирован именно на птицеводов. Очень удобно, что лекции проходят дистанционно, их можно послушать в любое время. Там собираются люди, которые все ориентированы на фермерское хозяйство. Есть возможность посетить другие фермы, познакомиться с теми, кто уже чего-то достиг, и, наоборот, понять, в каком направлении, может быть, не стоит двигаться. Происходит обмен опытом. Думаю, все полученные навыки со временем пригодятся. Я считаю, что любое обучение полезно, — отметила фермер.

«Берёзовский аристократ» идет в народ

Другая ученица «Школы фермера» — Жанна Захарова из Берёзовского — продолжает дело родителей, которое они начали 20 лет назад, — выращивает лук-шалот. Он известен тем, что растет «гнездами», в каждом из которых может быть до 15 луковиц, соответственно, урожайность у этого сорта выше, чем у остальных. Кроме того, он устойчив к суровому уральскому климату и заболеваниям и хорошо хранится. В 2015 году предприниматель зарегистрировала свой, уральский, сорт лука-шалота с благородным названием «Берёзовский аристократ».

На следующем этапе свердловчанка начала выращивать семена чеснока при помощи специалистов Уральского государственного аграрного университета (УрГАУ). В планах у Жанны — выводить и регистрировать новые сорта чеснока, которые будут более устойчивыми к холодам и давать больше урожая.

Урожай на ферме уже достаточно большой: в год с одного участка собирают около 5 тонн семян лука. Этого хватает, чтобы засадить 15-20 гектаров земли. Семена покупают садоводы и другие фермерские хозяйства. Одна из причин, по которой Жанна Захарова решила пройти обучение в «Школе фермера», — желание найти новых клиентов и партнеров.

— «Школа фермера» дает такую возможность: узнать фермеров области, познакомиться с ними. Еще она дает конкретные и полезные знания. Сейчас часто появляются новые технологии, и нужно быть в курсе, смотреть, как кто работает. Хорошо, что есть взаимодействие со студентами УрГАУ, это дает понимание, где искать работников, — рассказала предприниматель.

Последний момент особенно важен для фермеров: сельхозиндустрия, как и многие другие отрасли, столкнулась с дефицитом кадров.

— У людей есть стереотип, что сельское хозяйство — это когда ты выходишь, копаешься в земле, возишься с животными. А на самом деле со всей этой механизацией аграрий — это все равно что айтишник, который просто управляет процессом. Нужно привлекать туда молодежь, рассказывать, что это интересное, перспективное направление, в том числе в плане научных достижений. Например, мы работали 10 лет с нашими сортами, и теперь у нас есть патент. Это наше селекционное достижение, — отметила Жанна Захарова.

Фото: личный архив Жанны Захаровой

Клубничная психотерапия

Выпускница прошлого сезона «Школы фермера» Виктория Колпакова уже применяет полученные знания. В течение нескольких лет она выращивает клубнику на сити-ферме в Екатеринбурге. Такие фермы появились в России сравнительно недавно, но пользуются все большей популярностью.

— Я решила заниматься клубникой, потому что хотелось выращивать продукцию, которая приносит удовольствие, счастье, радость в нашу жизнь. Сити-фермерство позволяет выращивать клубнику без дополнительных затрат, которые возникают при выращивании ягод на земле. На Урале очень сложно создать правильные условия для того, чтобы выросла вкусная, красивая, настоящая клубника, так как это все-таки ягода, которая растет в солнечных, теплых регионах, — рассказала предприниматель.

Тем не менее ей удалось создать подходящие условия, максимально приближенные к естественным. Ягоды опыляются шмелями, а специальные светодиодные лампы поддерживают необходимое освещение.

— Ягода получилась очень сладкая и вкусная. Мы использовали два сорта — голландский и итальянский. Голландский более душистый, сладкий, привлекательный для самого капризного клиента. У итальянского высокая производительность, но он с кислинкой. В северных регионах она хуже продается. Покупателю там хочется сладких, душистых ягод. Мы решили попробовать, что пойдет на Урале: оказалось, что «голландцы» все-таки победили, — рассказала Виктория Колпакова.

Перед тем, как открыть сити-ферму, она ознакомилась с опытом коллег из Новосибирска, Москвы и Тюмени и изучила целевую аудиторию. Многие горожане приходят на клубничную ферму, чтобы просто отдохнуть от суеты, посмотреть на ягоды и послушать жужжание шмелей.

— Мы проводим экскурсии, которые для многих как психотерапия. Люди готовы находиться там и просто отдыхать, созерцая цветение, слушая гул шмелей. Многие просто приходят и сидят, отдыхают. Для детей эти экскурсии — просто потрясение. Они видят, что ягода растет почти без всякого труда и не нужно больших усилий, которые нужны на садовых участках. Было несколько случаев, когда у детей повысилась успеваемость благодаря нашей клубнике. Когда они просились к нам на экскурсию, у родителей условие было одно: закрыть долги по какому-нибудь предмету. Один мальчик закрыл географию, историю, литературу на четыре, чтобы прийти к нам, — поделилась фермер.

Сейчас площадь сити-фермы составляет 24 квадратных метра, с которой Виктория Колпакова хотела бы собирать 400 килограммов за год, но пока мешает высокая стоимость электроэнергии. Тем не менее дело развивается, в том числе благодаря знаниям, полученным в «Школе фермера».

— Я пошла на четвертый поток, потому что там был блок «Растениеводство». Образования агронома у меня нет, потому я хотела получить эти знания. Было очень интересно изучать многолетние культуры, знакомиться с нашим аграрным университетом, — рассказала предприниматель.

Фото: из личного архива Виктории Колпаковой

Ранее «Областная газета» писала о том, что высокий уровень урожайности зафиксирован в регионах УрФО.

Максим Начинов, Михаил Батурин

Опубликовано в №250 (10061) от 7 ноября 2024 года.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Талице, в Свердловской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Талице

Ria.city

Повышение транспортной доступности

В Домодедове задержали педагога по подозрению в насилии над школьницей

В талицкую школу по нацпроекту «Образование» поступило новое оборудование

Свердловские деликатесы завоевали 40 медалей на агровыставке УрФО

Музыкальные новости

В Улан-Удэ состоялась презентация проекта «Сила родной земли. Песни о вечном»

Енот Шоня из мультсериала «Команда МАТЧ» посетил матч ЦСКА – «Спартак»

*Meta незаконно использовала финансовые данные пользователей в рекламе

Музыкальный менеджер. Менеджер музыкальной группы. Музыкальный менеджер директор.

Новости Свердловской области

То ли ещё будет: в Екатеринбурге пачка масла подорожала выше 200 рублей

Семейная ферма из Красноуфимского района получит субсидию на развитие

В талицкую школу по нацпроекту «Образование» поступило новое оборудование

Девятилетний ребенок погиб в яме с ледяной водой: тело нашли родители

Экология в Свердловской области

Актерское агентство Киноактер. Актерское агентство в Москве.

В ДК Железнодорожников состоится премьера мюзикла "Али-Баба и сорок разбойников"

«Какая же ты худая! Скорее поешь блинчиков!» 6 способов защититься от критики нашего тела и пищевого поведения

Героическое участие армян в СВО. Часть восьмая

Спорт в Свердловской области

Касаткину признали автором лучшего удара месяца в туре WTA

Медведев обошел Джоковича в рейтинге АТР

Александр Зверев: «Очень сложно стать первым без победы на «Шлеме». У меня был шанс в 2022-м, но это редкость, тогда были особые обстоятельства»

Российская теннисистка Анастасия Потапова сообщила о разводе

Moscow.media

«Ничего, что можно было бы назвать GPT-5» — OpenAI дорабатывает GPT-o1, а GPT-5 не появится в 2024 году

Главная арка ВДНХ

Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70

Аттракцион











Топ новостей на этот час в Талице и Свердловской области

Rss.plus






В Свердловской области тело девятилетнего мальчика нашли в яме для газовых труб

Оплатить проезд QR-кодом со скидкой можно в четырех городах Свердловской области

Молодому учителю из Свердловской области отменили приговор за насилие над школьницами

В Свердловской области ребенок погиб после падения в яму