В Роспотребнадзоре рассказали про меню в сыктывкарских школьных столовых
В Роспотребнадзоре обсудили вопрос питания в школах Сыктывкара. Об этом сообщает "БНК".
Республика является одним из немногих регионов России, где горячее питание организовано во всех школах. Во время тематической прямой линии в общественной приемной главы Коми была затронута тема школьного питания.
По данным "БНК", представители Роспотребнадзора рассказали, что меню составляется на две недели, учитывая принципы здорового питания, требования к калорийности и весу порций.
Ежегодные проверки выявляют в столовых школ фальсифицированные продукты, характеристики которых не соответствуют заявленным поставщиками. Однако за последние четыре года количество неудовлетворительных проб по биологическим исследованиям сократилось вдвое, улучшилось качество готовки и температура подаваемых блюд.
По сведениям регионального Роспотребнадзора, родители часто жалуются на то, что еда детям подается холодной. Однако, эта ситуация улучшается, так как совершенствуется оборудование для поддержания температуры готовых блюд.
Ни одна школьная столовая в Сыктывкаре не стала источником заболеваний, в отличие от ситуации в России, где 70% вспышек инфекций связаны с пищеблоками. Для образовательных учреждений разработаны рекомендации. Например, в школьном питании исключены колбасные изделия из-за высокого содержания соли. Специалисты считают, что на здоровье школьников положительно повлияет сокращение количества выпечки и увеличение доли овощей и фруктов. Это объясняется высокой распространенностью ожирения в СЗФО, особенно среди учащихся 1-4 классов в Сыктывкаре.