Sur une île déserte, des cocotiers et du thé vert à profusion : c’est bien ce dont on a besoin tout de suite. Aussi étonnante soit-elle, cette boisson plaisir bio insuffle autant la fraîcheur que la douceur. La marque montpelliéraine Aromandise mise sur un mélange de poudres, celle du lait de coco, et de Gyokuro, de jeunes feuilles de thé japonais prestige. Miracle d’onctuosité en bouche.
Boisson instantanée Matcha coco, 150 g, Aromandise, 10,90 €
Avec son rocher artisanal revisité, le P’tit Caillou de la Maison Bouillet, produit made in la Croix-Rousse, un « village » haut perché de la ville de Lyon, mise sur la pleine saveur noisette, des éclats de crêpes en prime.
P’tit Caillou, 150g, Maison Bouillet, 14,85 €
Tro gras, trop salé, trop sucré le beurre de cacahuètes ? Faux ! On lui jette toutes les pierres possibles, mais il a quantité de vertus intéressantes, à condition de le consommer avec modération, bien sûr ! (Un pot à la petite cuillère par semaine, c’est exagéré !) Pour preuve, contre toutes attentes, si on se réfère au « maître » Nutri-score, il remporte la note B ! On l’aime sur des tartines aux p’tits dej’, dans un yaourt nature, dans des biscuits au chocolat maison, ou même pour assaisonner ses crudités hivernales en guise de sauce avec jus de citron et sauce Nuoc Mâm. Miam !
Beurre de cacahuètes Creamy, 500 g, Jardin Bio étic, 6,30 €
Visuellement, on aurait envie de dire : « trop lourd ». Détrompez-vous, avec son concept de « Gourmandise raisonnée », Pierre Hermé a rendu la recette de son chou Orphéo allégée en sucre blanc et matières grasses. Pâte à chou sans beurre à l’huile de noisette : un résultat végan aérien façon chantilly, intense et si onctueux qu’il fond sous le palais…
Chou Orphéo, dès le 25 janvier, 110 g, Pierre Hermé, 10 €
Féérique : rien de tel pour composer ses nouveaux rêves de l’année. Quand l’art du dessin et du chocolat se marient, on oublie tout, on retombe en enfance, émerveillé. Allégorie de la nature sous toutes ces formes, cette boîte renferme des pépites de chocolats fins fortes en cacao, pendant qu’on se laisse bercer par ses souvenirs d’enfant, à regarder Bambi dans son canapé. Régression à coup de pralinés garantie…
Pour celles et ceux qui en pincent pour les dessins, courez vous procurer le livre fantaisiste « La véritable histoire de Bambi » de Michaël Cailloux !
Les Délices de Bambi, collection unique dessinée par Michael Cailloux, boîte de 250 g, Comptoir du Cacao, 25 €
