Роспотребнадзор: после праздника оливье может храниться максимум 6 часов
Жители Северной столицы рискуют 1 января встретить не только уже готовым завтраком, но и пищевым отравлением. В Роспотребнадзоре рассказали, сколько часов после праздника можно доедать салаты, а когда его лучше отправить в мусорку.
В пресс-службе управления Роспотребнадзора по Петербургу рассказали, сколько можно хранить салаты с новогоднего стола.
Самыми скоропортящимися являются салаты, вроде оливье, в составе которых есть консервы или вареные яйца. Хранить их можно только в течение шести часов.
На втором месте оказались блюда с морепродуктами без заправки. Их стоит утилизировать только после 12 часов в холодильнике.
Большинство салатов из овощей, мяса или копченостей при отсутствии заправки «живут» 18 часов, но если добавить соус, то срок сократится до 12 часов. Специалисты рекомендуют заправлять салаты уже перед самой подачей.
Рекордсменом по срокам годности являются салаты из маринованных, квашеных или соленых овощей – 36 часов.
Ранее Neva.Today сообщала, как выбрать правильные и вкусные мандарины.