Врач рассказала, почему хурму нужно всегда очищать от кожуры перед едой
Врач рассказала, почему хурму нужно всегда очищать от кожуры перед едой
Вяжущая хурма мешает усваивать витамины и может приводить к серьезным проблемам с кишечником. Кому нужно исключить такую еду, РИА Новости рассказывает Анастасия Калмурзина, диетолог-эндокринолог из Санкт-Петербурга.
Специфический вяжущий вкус хурме придают танины - дубильные вещества, которые содержатся в кожуре. Если танинов много, они могут привести к нарушениям в работе почек, проблемам с желудочно-кишечным трактом и даже поражению печени. Поэтому кожуру с хурмы лучше всего срезать, особенно если она еще не полностью зрелая.
- Танины образуют пленку либо липкую массу в пищеварительном тракте, которая может стать причиной запоров. Поэтому хурма не рекомендована детям до трех лет, тем, кто страдает хроническими запорами и геморроем, особенно в стадии обострения. Ягоду следуют исключить тем, у кого были проведены любые операции на ЖКТ: как на кишечнике, так и на желудке. Кроме того, большое количество танинов может помешать организму усваивать витамины и минералы, - отметила Анастасия Калмурзина.