Одной из составляющих завтрака для школьника должен быть белок, который быстро усваивается, рассказала в эфире телеканала «Санкт-Петербург» диетолог Инна Кононенко. Он необходим для роста и развития организма ребенка. Для этого на завтрак можно давать творог в чистом виде или сырники. Также подойдут яйца, так как они содержат лецитин — вещество, входящее в оболочку наших нервных клеток. «Чем лучше оболочка, тем быстрее нервные клетки передают сигналы, соответственно, тем лучше наше внимание, память, скорость мышления», —рассказала Инна Кононенко. Еще один важный элемент завтрака — сложные углеводы. Они стимулируют умственную деятельность. Отличный вариант — каша. А готовить блюдо лучше из цельной крупы. Она содержит максимум необходимых ребенку витаминов. В качестве добавок к блюдам диетологи рекомендуют грецкие орехи, которые содержат калий, магний и фосфор. А вот ягоды и фрукты не советуют, чтобы не увеличивать сахарную нагрузку на организм. Диетолог не советует добавлять в рацион школьника булочки, снеки, сладкое. После таких продуктов ребенок быстро проголодается.
