Педиатр объяснил, как правильно готовить еду для ребенка
Как правильно составить рацион ребенка? Рекомендациями поделился педиатр, кандидат медицинских наук и инфекционист «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге Евгений Шаповалов. Об этом сообщает издание Pravda.Ru.
По мнению эксперта, в основе детского рациона должны быть отварные и тушеные блюда. Подход к кулинарной обработке пищи меняется в зависимости от возраста ребенка. 1-1,5 года – протертые и пюреобразные блюда, салаты из вареных и свежих овощей в измельченном виде. На перекус допускается печенье. 1,5-2 года – разваренные каши, тушеные овощи, паровые котлеты, суфле, салаты из мелко нарезанных овощей. 2-3 года – в рацион можно добавлять рубленое мясо и ломтики сыра.
Обжаренные блюда необходимо полностью исключить из рациона детей любого возраста. С 1,5-2 лет можно постепенно вводить запеканки, пудинги и омлеты. Супы играют важную роль в детском рационе, продолжил специалист. Они стимулируют пищеварение, улучшают аппетит, поддерживают нормальную работу желудка. Овощные супы обеспечивают ребенка клетчаткой, минералами и органическими кислотами.