Другие новости Санкт-Петербурга и Ленинградской области на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь

Как собирать и заготавливать иван-чай

Близится пора сбора полезного и всеми любимого иван-чая. Inkazan собрал всю необходимую информацию для сбора и заготовок кипрея. Что такое иван-чай Ботаническим названием растения является кипрей узколистный. Многолетнее травянистое растение популярно во многих регионах Северного полушария. Сам иван-чай представляет перед собой прямой стебель высотой около двух метров, плотный корень, узкие листья и розово-фиолетовые соцветья. Растет иван-чай не только в лесах, но и на дачных участках. Чаще всего он находится в тени, но также может существовать и на открытом солнце. История иван-чая В XVIII веке во времена Екатерины II на Руси было очень дорого пить чай. Часто напиток подделывали, как полностью, так и частично. На территории Петербургской губернии в селе Копорье также старались производить чай. Там собирали узколистный кипрей, обдавали кипятком и скручивали. Так как растения срывали на улице, то решили назвать напиток иван-чай. Тем самым подчеркнув, что данный вид является «простым и распространенным аналогом» традиционного чая. Когда собирать иван-чай Собирать иван-чай нужно только во время обильного цветения. Специалист с 20-летним стажем Максим заявил Inkazan, что это необходимо делать, когда есть хорошие цветки. Предпочтение стоит отдать верхним и средним листьям кипрея. Нижние листочки слишком горчат, а также благодаря им на следующий сезон можно будет собирать повторно. Как ферментировать иван чай После того, как листья будут собраны и промыты, стоит обратить внимание перемалыванию. Изначально нужно пройтись предметом, похожим на толкушку, но острой стороной. После этого массу от иван-чая в среднем валят от 12 до 20 часов при температуре 20-25 градусов. Все это время пространство должно проветриваться. Как масса станет черной, ее стоит поместить в духовку. Изначально кипрей готовили в русской печи, но сейчас можно воспользоваться духовым шкафом. Чтобы высушить иван-чай необходимо отправить смесь в духовку на 5-10 минут при температуре 180 градусов. После ее нужно перемешать и отправить еще на 5-10 минут. Следом иван-чай нужно разложить на бумаге и оставить на 12 часов. Спустя это время чай готов к употреблению. Как хранить иван-чай Лечебные свойства иван-чая можно сохранить только при герметичном хранении в банке. Рекомендуется использовать кипрей в течение зимы, чтобы собрать другую партию следующим летом. Эксперты сообщают, что правильно приготовленный иван-чай имеет медовый аромат. Запах может держаться до 2-3 лет при правильном ферментировании и хранении. Выбрасывать его необходимо в том случае, если смесь стала слишком сухой и перестала пахнуть. Лечебные свойства иван-чая Издавна кипрей являлся целебным растением. Листья собирали и заваривали, чтобы успокоиться, улучшить настроение и снять нервное напряжение. Кроме того, иван-чай помогает улучшить обмен веществ и борется с лишним весом. Специалисты уверены, что данный чай обладает противовоспалительными свойствами. Кипрей рекомендуется заваривать при различных воспалительных процессах в организме. В состав иван-чая входят: антиоксиданты, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, C и РР, железо, медь, марганец, флавоноиды, фитостеролы. Противопоказания к иван-чаю Кипрей необходимо с осторожностью употреблять аллергикам и людям, склонным к тромбозам или принимающим соответствующие лекарства. Иван-чай также не рекомендуют пить беременным и кормящим женщинам. Врачи не советуют заваривать кипрей и для лиц с пониженным артериальным давлением. Как заваривать иван-чай Чтобы сохранить целебные свойства иван-чая необходимо соблюдать определенные правила. Так, в чайник необходимо поместить 1-2 чайные ложки смеси. После этого кипрей нужно залить 200 мл кипятка и оставить настаиваться в течение 10-15 минут. После отвар нужно процедить и добавить мед или лимон. Как правильно пить иван-чай В самом начале необходимо начинать употребление иван-чая с 30-50 мл. После этого вам необходимо следить за организмом, появилась ли аллергия или симптомы несварения желудка. Иван-чай можно пить каждый день, но не более 2-3 чашек в день. При этом эксперты считают, что кипрей лучше употреблять курсом по месяцу, делая перерыв на 2-3 недели.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Санкт-Петербурге, в Ленинградской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Санкт-Петербурге

Ria.city

ВАЗ-2115 страшно намотало на столб на Московском шоссе

Где находится истинный центр России: версия Менделеева

Волна автомобильных пожаров прокатилась по Петербургу

Уголовное исследование: суд изучит гибель пациентов клиники из-за рентгена

Музыкальные новости

Певец и музыкант Алекс Анохин: и тут, и там

Кабинет Артиста.

В Пулково второй день подряд задерживают 10 рейсов

Сбывается "худший кошмар" Демпартии США: Трамп получил неожиданную поддержку и готов мстить

Новости Санкт-Петербурга

Личный состав строительных подразделений Росгвардии отмечает профессиональный праздник

У РЖД увели поезда. ВСМ скоро строится. Мурманск теряет прибыль от угля. Пульс ж/д за неделю в зеркале прессы

На региональном молодёжном форуме представили фотовыставку о съёмках кинокартины «Лошадка в сугробе»

Кишечная палочка, плесень и "пальма": Роскачество назвало мороженое, которое запрещено давать детям

Экология в Санкт-Петербурге

Музыкальный Продюсер. Известный музыкальный Продюсер.

Michael Kors представил осеннюю рекламную кампанию

Выставки «Интерткань» и Textile&Home состоятся с 10 по 12 сентября в четырех павильонах «Экспоцентра»

Светлана Петрова рассказала, ждать ли обвала цен на жильё

Спорт в Санкт-Петербурге

Карен Хачанов поднялся на одну строчку в рейтинге ATP

Синнер о допинговом деле: «Теперь я в курсе, кто мне друг, а кто – нет. Те, кто хорошо меня знает, понимают, что я никогда не нарушу правила»

Екатерина Александрова уступила Лулу Сун в полуфинале турнира WTA-500 в Монтеррее

Чемпион "Большого шлема" оценил сетку Даниила Медведева на US Open

Moscow.media

Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70

Компания Great Wall привезет большой рамный внедорожник Haval H5 в Россию

За поворотом прошлое....

Почти 60 водопропускных труб отремонтировали на трассе Р-132 в Смоленской области











Топ новостей на этот час в Санкт-Петербурге и Ленинградской области

Rss.plus






«Локомотив» после победы над «Ростовом» возглавил турнирную таблицу РПЛ

В мужчину стреляли дробью в Киреевском районе Тульской области

ВАЗ-2115 страшно намотало на столб на Московском шоссе

Новый туристический комплекс появится в Кондопожском районе