Напиток, который сделает вас умным и внимательным. Но есть нюансы

Ученые не перестают искать все новые и новые доказательства пользы шоколада, у которого огромное число поклонников. Недавно исследователи вновь решили убедиться, что он может влиять на когнитивные функции здоровых людей — ум, память, внимание. Чтобы узнать, как именно он это делает, ученые провели систематически обзор рандомизированных контролируемых исследований на эту тему. В итоговый анализ они включили семь работ, в которых оценивалось влияние ежедневного употребления от 10 до 50 граммов шоколада в разных формах: темный шоколад, какао-порошок и какао-напитки на основе молока.

И вот какие выводы получились — авторы опубликовали их в журнале Pubmed. Оказалось, что шоколад на самом деле влияет на когнитивные функции, но не на все. Исследователи связали употребление этого продукта, богатого флавонолами, со значительным улучшением исполнительной и речевой (беглость речи) функций: они увеличились в 6,38 раза после шоколадного «допинга».

Александр Бурлаков

Медицина

Врач-диетолог, научный журналист

Чашечка горячего какао считается отличным вариантом зимнего напитка и альтернативой кофе или чаю. Своими полезными свойствами этот напиток обязан уникальному составу какао-бобов, на основе которых изготавливают какао-порошок.

Терапевт, диетолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге Екатерина Корсева ранее рассказывала, что будет хорошего, если включать чашечку какао в ежедневный рацион.

1. Повысите жизненный тонус и замедлите процессы старения. В состав какао входят полифенолы — природные антиоксиданты, которые защищают наши клетки от вредных веществ и снижают негативное влияние воздействия внешней среды.

2. Улучшите настроение. Какао — отличный источник триптофана. Эта аминокислота принимает участие в белковом обмене и стимулирует выработку гормонов — серотонина, мелатонина и холина. Кроме того, в какао есть дофамин, большое количество витаминов группы B, полезных для нервной системы, а также немного кофеина — для мягкого тонизирующего эффекта.

3. Защитите сердце и сосуды. В какао-порошке есть особые природные соединения — флавоноиды, которые повышают тонус стенок артерий, улучшают кровообращение, помогают снизить уровень «плохого» холестерина.

4. Стимулируете работу мозга. Содержащиеся в какао антиоксиданты улучшают мозговое кровообращение. Именно поэтому какао считается особо полезным всем, кто испытывает повышенные умственные нагрузки, а также людям старше 50 лет.

5. Помогаете органам дыхания. Какао-порошок содержит алкалоиды — теобромин и теофиллин, которые помогают в лечении и профилактике бронхиальной астмы, бронхитов, хронической обструктивной болезни легких.

6. Поддержите иммунитет. В состав напитка входят медь и цинк. Первая участвует в выработке белка для иммунных клеток, а второй — в формировании клеточного иммунитета.

7. Улучшите цвет лица. Благодаря жирным кислотам в составе какао поможет также избавиться от излишней сухости и шелушения на коже.

Кому нельзя пить какао? О противопоказаниях читайте ЗДЕСЬ.