Молоко для производства сыра будут давать 20 айширских нетелей, приехавших в Зарайск
20 новых нетелей айширской породы приехали на зарайскую ферму. Специалисты Госветслужбы проводят ветеринарно-диагностические мероприятия, сейчас животные остаются на карантине для профилактики. Они пройдут обязательный 30-дневный карантин, во время которого ветеринары проведут необходимые исследования. Это нужно, чтобы убедиться, что на территорию региона не ввезено опасных инфекционных заболеваний животных. После этого будет принято решение о соединении коров с основным молочным стадом. Молоко коров айширской породы подходит для приготовления сыра: показатели жирности и содержания белка высокие. В день коровы дают больше тонны молока. Молочная ферма в Зарайске открыта в 2021 году. На данный момент хозяйство насчитывает 160 голов крупнорогатого скота. Фермер Александр Маркин тщательно выбирал животных. Чтобы собрать стадо, пришлось объехать пол России: 30 голов редкой породы коров было куплено в Петрозаводске, ещё 30 - в Вологде, и 30 - в Ленобласти. Ферма получила грант от правительства Подмосковья в размере около 36 миллионов рублей. На полученные средства была построена ферма и куплены коровы. Сейчас животные обитают в современных условиях: содержание беспривязное, поилки с подогревом, температурный режим регулируют автоматические окна.