«Общественный контроль» обнаружил разбавленное молоко в торговых сетях Санкт-Петербурга

Представители «Общественного контроля» приобрели пастеризованное молоко в четырех разных магазинах Санкт-Петербурга и направили образцы на анализ в испытательную лабораторию ФБУ «Тест-С.-Петербург». В сообщении организации, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что молоко проверяли на ряд параметров, одним из которых была оценка жирнокислотного состава жировой фазы, который показывает главное — не содержит ли молоко растительные жиры.

Анализ этого года не выявил растительных жиров ни в одном из восьми образцов, говорится в сообщении. Однако были выявлены другие нарушения. Так, молоко «Васильково поле» 2,5% и «Мещерские росы» 2,5% на самом деле относится к категории молочных напитков, так как по своему составу не отвечает требованиям к молоку. Эксперты считают, что его разбавляют водой.

Сейчас многое молоко на рынке состоит из сухого молока, которое так или иначе разводят, чтобы вернуть ему товарный вид, отметили эксперты. В этом нет ничего плохого, пока производитель строго следует рецептуре, но многие хотят сэкономить, не докладывают сухого молока, и покупатель недополучает молочных жиров и других полезных веществ, которые заявлены на этикетке.

Ранее sfera.fm сообщала, что аналитики рассмотрели возможность поставок отечественного сухого молока на рынок Китая. Это большой и перспективный рынок, однако аналитики отметили, что он поделен между Новой Зеландией и Австралией, и бороться с конкурентами будет сложно (sfera.fm, Арсений Протасов).