В Петербурге на месте бывших кофеен Starbucks открылись первые кофейни Stars Coffee — в июле 2022 года американская сеть продала свой бизнес в России ресторатору Антону Пинскому, рэперу Тимати и компании «Синдика» сенатора Арсена Канокова.
«Бумага» побывала на открытии и узнала, что посетители думают о новом меню, ценах и планах сети на развитие в Петербурге, а также о чем говорили Тимати и Пинский.
Фото: читатель «Бумаги» Расим Камалетдинов
Кофейни заработали в Петербурге еще в среду, 7 сентября. Они располагаются по трем адресам: на Казанской улице, 1/25, Невском проспекте, 26 и в ТК «Невский центр». У посетителей, которые поговорили с «Бумагой», остались разные впечатления и от самих заведений, и от того, кто ими теперь владеет.
Лиза посетительница
— Особенных отличий между [Starbucks и Stars Coffee] не заметила. Кофе, мне показалось, очень похожий, а цены даже ниже. Я взяла довольно много: средний каппучино, воду. Я примерно представляю позицию Тимати, он провластный. Это не совпадает с моей позицией, но я просто хотела кофе.
Александр посетитель
— Меньше стал выбор по сравнению со Starbucks, дизайн изменился, сотрудники — форма у них другая, даже отношение немного другое стало. Раньше было лучше. Цены стали ниже, но не особо отличаются. Большой ванильный раф обошелся мне в 360 рублей.
Прилавок в Stars Coffee. Фото: «Бумага»Stars Coffee на Казанской улице, 1/25. Фото: «Бумага»
Виктория посетительница
— Я только что зашла и пока не вижу [особых изменений, по сравнению со Starbucks]. Много людей было, я заказала кофе. Пока всё хорошо, каких-то замечаний нет. Политическую позицию Тимати я не знаю совсем, комментировать ее не хочу.
Владимир посетитель
— Пока не заметил различий, цены на том же уровне, сервис — непонятно, сколько кассиров на кассе, но в целом тоже. По вкусу кофе тоже ничего не могу сказать.
Александра
посетительница
— Мне всё нравится. На хорошем уровне всё осталось: замечаний, к чему можно было бы придраться — не заметила. Не помню, какие цены были раньше, но сейчас будто приятнее смотреть на ценник, он стало менее отпугивающим. Ассортимента в плане закусок будто стало больше. Во взгляды совладельцев я не вникала, но я явно далека от них.
Цены на кофе в Stars Coffee варьируются от 140 и 170 рублей за эспрессо и фильтр-кофе соответственно до 370 и 390 рублей за большие флет уайт и карамельный фраппе. Средний капучино (475 мл) стоит 285 рублей.
Цены в Stars Coffee. Фото: «Бумага»Stars Coffee в ТК «Невский центр». Фото: «Бумага»
Сотрудница Stars Coffee сказала «Бумаге», что команда в целом не сравнивает себя со Starbucks.
Татьяна операционный менеджер Stars Coffee в Петербурге
— Я не могу сказать, что они изменились, потому что изменились напитки, изменилось меню — еда от шефа теперь, который сделал потрясающие начинки для круассанов, роллов и мы этим гордимся на самом деле. Меню не урезалось, всё как всегда — есть добавки и гости могут нафантазировать и сделать себе свой латте. Мы не сравниваем цены со Starbucks — мы говорим, что у нас принципиально новое меню, новые напитки.
Попробовать в новых кофейнях можно, например, круассаны с разными начинками, сэндвичи и каши, меню планируют дополнять сезонными новинками.
Stars Coffee в ТК «Невский центр». Фото: «Бумага»Тимати и Пинский на пресс-конференции в Stars Coffee в ТК «Невский центр». Фото: «Бумага»
На пресс-конференции ресторатор Антон Пинский рассказал, что Stars Coffee удалось сохранить 80 % персонала. При этом он отметил, что Starbucks платили им выходные пособия в течение шести месяцев, хотя по закону обязаны были только два.
Пинский добавил, что у Stars Coffee есть планы расширяться и в Петербурге (например, открыться в ТРК «Галерея»), и в СНГ (например в Армении). По словам рэпера, он также хотел бы создать
Тимати в свою очередь поделился, что хочет создать чашку для эспрессо, которую можно съесть.
Starbucks прекратила работу в России в марте 2022 года, позднее, в мая — окончательно объявила об уходе из страны.
Сейчас нам всем особенно нужна ваша поддержка
Вы можете вступить в Клуб друзей — там уже есть люди, которые могут поддержать вас
Меню еды для кофейни разработал шеф Владимир Чистяков, известный по работе в Buro Tsum и других московских заведениях. За десертную карту отвечает шеф-кондитер Юрий Волков, автор десертов в Redbox.
Частные объявления в Санкт-Петербурге, в Ленинградской области и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.
