Команда Duoband открыла итальянское бистро Oggi в «Бутылке» на Новой Голландии
Команда Duoband (Duo, Harvest, Tartarbar, Duo Asia) запустила новый проект — итальянское бистро Oggi в здании «Бутылки» на Новой Голландии. Об этом в своем инстаграме рассказал совладелец ресторанного объединения Дмитрий Блинов.
«Хотели сделать домашнее кафе с классической итальянской едой. Ничего не вышло, опять всё перевернули. Разобрали тирамису, пасту готовим с куриным жу и уткой», — отметил ресторатор.
Концепцию заведения создатели описывают как «Modern Italian food by Russian chefs». В меню представлены переосмысленные итальянские блюда: ромейн тоннато (вариация на тему вителло тоннато без мяса), болоньезе из ягненка с копченым сыром фета и другие позиции.
Заведение работает с 12:00 до 23:00, более подробную информацию можно найти в инстаграме.
Цены в меню
Карпаччо из копченого тунца с сырным кремом — 460 ₽
Тартар из говядины с трюфельным дрессингом и халапеньо — 390 ₽
Спагетти с ракушками вонголе — 450 ₽
Утиная ножка с пюре и белыми грибами — 490 ₽
Неклассический тирамису — 250 ₽
Ранее на Новой Голландии открыли Cococouture — файн-дайнинг Матильды Шнуровой с сетами от Игоря Гришечкина.
«Бумага» рассказывала о важных петербургских открытиях ноября: авангардном необистро на Кирочной улице, винном баре на Петроградской стороне, паназиатском ресторане на Пяти углах и других проектах.