Надымское предприятие вышло на полный цикл переработки северного оленя

Ямал наращивает экспорт продукции традиционных отраслей. На этой неделе оленьи шкуры, заготовленные в Надымском районе, отправляются в Финляндию. Экспорт оленьих шкур новое направление для округа. Первая партия – 5 тысяч экземпляров, была отправлена в Финляндию в прошлом году. В этом году в планах ямальских переработчиков поставить за рубеж почти в три раза больше оленьих шкур. Подробнее – в репортаже. Плотно упакованные оленьи шкуры готовятся к отправке. Эта партия будет экспортирована в Финляндию. В России спрос на шкуры северного оленя невысок, на европейском – очень востребован. Надымское предприятие вышло на полный цикл переработки северного оленя: от убоя и заготовки до производства колбас. Реализация оленьих шкур – новое направление для предприятия. Андрей Русаков – директор перерабатывающего предприятия: «Шкуры, пока они свежие, мы их через засолочный барабан пропускаем. На шкуру идёт три кг соли, соль мелкая – экстра. После чего шкуры складываются в штабеля». Сертификацию на право экспорта предприятие прошло в конце прошлого года. Отобрать шкуры и проконтролировать упаковку и отгрузку товара приехали представители из Санкт-Петербурга. Требования строгие. Юрий Ермолаев – представитель предприятия поставщика: «В частности нужно уделять особое внимание качеству продукции. Это прививка от овода обязательно, обязательно качество раскроя шкуры, посола шкуры, чтобы не было порезов различных». По итогам встречи покупателем была отобраны более двух тысяч шкур. Материал был заготовлен ещё зимой в соответствии со всеми обязательными требованиями. Сразу после убоя шкуры законсервировали, чтобы сохранить и продезинфицировать сырье. Теперь они готовы к использованию в производстве различной сувенирной продукции.