Объём инвестиций в Центр гастрономического туризма в горах Сочи составил 800 миллионов рублей
В горном кластере Сочи построили Центр гастротуризма «Птицы захмелели». Объект начали возводить на Поляне 960 в конце 2022 года. По сведениям на конец ноября 2024 года, он полностью сдан в эксплуатацию.
В пресс-службе Курорта Красная Поляна прокомментировали журналистам, что объём инвестиций в проект равняется 800 миллионам рублей. Окупить его планируют за 7 лет.
Название «Птицы захмелели» появилось из легенды. Сочинские пернатые, наевшись спелых ягод и зёрен, начинали активно щебетать и кружиться в небе, как будто опьянённые ароматами и вкусами. Гастрономическое наполнение центра продолжит стратегию Краснополянской кухни. Она соединяет в себе кулинарные традиции коренных народов Кавказа и Кубани, а также эстонских и греческих общин, сложившихся на территории современной Красной Поляны ещё 150 лет назад.