В Челябинске отельеры и рестораторы обсудят актуальные проблемы
На сегодняшней пресс-конференции медиахолдинга «Гранада Пресс» директор Первого выставочного объединения Светлана Мещерякова рассказала о том, что на форуме, который состоится 9 — 10 февраля в отеле «Малахит», участников ждет интересная и насыщенная программа.
Будут работать лекционные площадки, приглашенные эксперты проведут мастер-классы, кроме того, пройдет конкурс на звание «Лучший администратор отеля», фокус-выставка «Бизнес для бизнеса», закрытая арт-вечеринка и много других интересных событий.
— Пандемия коронавируса заставила нас перенести сроки проведения форума, — призналась Светлана Мещерякова. — Многие мероприятия пришлось вообще отменить. И все же я остаюсь сторонником оффлайн-формата и считаю, что участники событийных мероприятий должны смотреть в глаза друг другу, потому что живое общение не сможет заменить ничто. Именно потому большинство мероприятий форума будут в традиционном формате, разумеется, с соблюдением всех требований Роспотребнадзора.Спикеры форума кратко рассказали о том, какие проблемы хотели бы обсудить с коллегами.
— Наша отрасль остается одной из самых незащищенных во время кризисных ситуаций. Рестораны и кафе закрываются в период пандемии, а торговля, например, продолжает работать, — отметил Юрий Звонков, председатель комитета по туризму при общественной организации «Опора России», глава Федерации рестораторов и отельеров России в Челябинской области. — Кроме того, хотелось бы рассмотреть правовые аспекты проблемных ситуаций со сложными гостями.
По словам Татьяны Мизюриной, основателя и идейного вдохновителя ресторанного холдинга Showrest Group, одной из главных проблем сферы гостеприимства является кадровый голод.
— Сегодня наблюдается катастрофический кадровый дефицит, — уверена она. — За время пандемии множество наших сотрудников выбрали переезд в другие города такие как Сочи, Москва и Санкт-Петербург. Не секрет, что уровень заработных плат там гораздо выше, чем в российской провинции. Думаю, что пора привлечь к этой проблеме внимание на федеральном уровне, потому что явно неравные условия для ведения бизнеса ставят нас в заведомо проигрышное положение.Информационным спонсором форума является медиахолдинг «Гранада Пресс».
Видеозапись конференции доступна на канале «Гранада ТВ».
Читайте «Вечерку» на «Яндекс.Дзен» и подписывайтесь на наш телеграм-канал!