Освежающий салат для «казанов» из мидий

Герой-любовник XVIII века Казанова обычно съедал на завтрак 50 мидий. Он утверждал, что этот моллюск дает ему силы для романтических приключений. А через два столетия ученые доказали: в мидиях и правда целый кладезь редких аминокислот. Возьмем это на вооружение и приготовим салат «Казанова» – освежающий и по-настоящему летний.

Состав продуктов:

капуста пекинская – 300 г;

мидии (консервированные в масле) – 200 г;

помидор (средний) – 1 штука;

лимонный сок – 0,5 столовой ложки;

масло оливковое – 2,5 столовой ложки;

лук красный – 0,5 луковицы;

петрушка – 40 г;

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Снимите верхние листы с пекинской капусты, а оставшиеся нашинкуйте.
2. Красный лук нарежьте полукольцами, помидор – тонкими дольками.
3. Мелко порубите петрушку и высыпьте в салатник к овощам.
4. Положите мидии на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, и тоже отправьте в салатник.
5. Посолите салат, сбрызните его лимонным соком и оливковым маслом, а затем перемешайте.
6. Поставьте на 10 минут в холодильник и подавайте блюдо на стол.