В котлетах обнаружили ДНК курицы

Специалисты лаборатории «ЦОК АПК» в Забайкалье выявили незаявленную ДНК курицы в составе котлет. Об этом ZAB.RU сообщили в пресс-службе ведомства.

Согласно маркировке, производитель заявлял только два вида мяса — свинину и говядину.

Эксперты поясняют, что присутствие незаявленных ингредиентов является грубым нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Такие несоответствия могут быть связаны с нарушением технологии производства и рецептуры изготовления мясных полуфабрикатов, а также с недостаточной производственной гигиеной и несоблюдением правил разделения сырья.

По данным Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», в 2025 году в регионе зарегистрировано 15 случаев выявления посторонней ДНК в 13 пробах мясной продукции.