Проверка Роскачества показала, что в магазинах России большая часть меда — подделка. Из исследованных 21 торговой марки продукция 17 не соответствует обязательным требованиям. При этом в меде четырех торговых марок выявлен канцероген.
Канцероген оксиметилфурфурол, превышающий нормативы технического регламента, обнаружили в продукции торговых марок «Маркет Перекресток», «Моя цена», «Правильный мед», «Щедрый год». Это свидетельствует о нарушении технологии распускания меда или условий его хранения, то есть мед сильно перегретый.
Выявлены три типа фальсификации: несоответствие ГОСТу по соотношению фруктозы и глюкозы, содержание пролина и несоответствие нормам по диастазе.
Несоответствие ГОСТу по соотношению фруктозы и глюкозы говорит о том, что в продукцию добавляли глюкозно-фруктозный сироп или подкармливали пчел сахарным сиропом. Так делают «Дедушкин улей», «Каждый день», «Медовый край», «Мёдэм», «Моя цена», «О’кей», «Своя пасека», «Пчеловод Иван Бортников», «Щедрый год».
Содержание пролина оказалось нехарактерным для натурального меда, то есть он был разбавлен, в продукции «Каждый день», «Мёдэм», «Моя цена», «О’кей», «Пчела Ая», «Щедрый год».
Нормам ГОСТа по диастазе не соответствует продукция «Каждый день», «Маркет Перекресток», «Мёдэм», «Моя цена», «О’кей», «Правильное решение», «Пчела Ая», «Своя пасека», «Щедрый год», Natural Honey.
Напомним, Роскачество в ноябре впервые сертифицировало веганское мороженое.
