Пошаговый рецепт приготовления В болгарском перце удаляем семена и режем его крупной соломкой. Чтобы салат получился красивый, лучше использовать болгарский перец различных цветов. Баклажаны режем на пластинки длиной около 6-7 см, а толщиной полсантиметра.