Известного итальянского шеф-повара растрогало бурятское блюдо

Известного итальянского шеф-повара растрогало бурятское блюдо в шоу «Особенности национальной кухни» на ТВ-3. Выпуск об Улан-Удэ выйдет в субботу,21 февраля (6+). 

Ведущий проекта и настоящий сибиряк Михаил Стогниенко вместе с известным Пьером Карбонарой отправятся в Бурятию, чтобы понять культуру и кухню бурятского народа, а заодно познакомить их с шедеврами итальянской кулинарии. 

Для первого знакомства шеф выберет классику - вителло тонато, блюдо, за которое он получил престижную премию на одном из кулинарных конкурсов. После подведения итогов первой дегустации, чтобы лучше подготовиться к приготовлению второго блюда, итальянский шеф с ведущим отправятся в этнокомплекс «АСАГАД». Там они узнают о традиционных занятиях бурятов, примерят национальные костюмы и, конечно, попробуют национальную кухню. Одно блюдо из баранины, находящихся на столе, почти доведёт итальянского шефа до слёз. 

«Мы тоже едим баранину, это у нас национальное блюдо. Но когда я вижу это блюдо, особенно голову барана, я могу заплакать. Потому что это было одно из любимых блюд моего папы», - признается Пьер. 

Также гастропутешественники побывают в центре буддизма России, в Иволгинском дацане, загадают желание у камня исполнения желаний, увидят камлания шаманов и только после этого отправятся на рынок, чтобы купить ингредиенты для блюда, которым шеф еще раз попробует удивить своих гостей.