Многие кондитерские изделия подорожают этой осенью, рассказала 360.ru доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ имени Плеханова Мария Долгова. Причина заключается в росте мировых цен на какао из-за неурожая в странах-экспортерах. Так, уровень цен на шоколад буду зависеть от доли какао в конечном продукте, а также от стоимости других пищевых ингредиентов. Также изменятся цены на любые продукты, содержащие какао и шоколад в самых разных вариантах. Речь идет о глазури, начинках, добавках и прочем. Кроме того, подорожают кондитерские жиры, сухие молочные продукты и мука. По прогнозам самих изготовителей, оптовые отпускные цены могут возрасти в среднем на 16%. А вот розничные цены на указанные товары снизятся примерно на 3−7%. Неурожай ягод и яблок привел к росту цен и подорожанию продуктов, изготавливаемых из них: варенье, джемы, соки, напитки, детское питание и кондитерские изделия, отметила Долгова Однако экономист заметила, что в последние дни повышен прогноз по урожаю отечественной пшеницы и масличных культур. Это будет способствовать снижению цен на продукты из них. Сезонная дефляция коснется цен на овощи, арбузы и дыни. Также на снижение цен на кабачки, картофель, морковь, свеклу, лук, чеснок, болгарский перец, тыкву, баклажаны, кроме собственного урожая, повлияют поставки из Белоруссии, Азербайджана и Узбекистана.
