Для безупречного проведения новогодних каникул для детей региона необходимо тщательно подойти к вопросу их рационального питания.
Врач-аллерголог-иммунолог Городской детской поликлиники Ольга Ковалева предупреждает о потенциально опасных блюдах в праздничные дни.
Для малышей следует обходить стороной экзотические кулинарные изыски, такие как:
- незнакомые ранее пищевые продукты,
- высокоаллергенные: рыба и морепродукты (включая икру), яйца, цитрусовые фрукты и орехи.
Ольга Ковалева советует придерживаться традиционных блюд с проверенными компонентами. Поэтому из праздничного меню стоит исключить:
- копчености: колбасы, сало;
- острые специи и соусы;
- тяжелые закуски вроде холодцa, маслин и оливок;
- сыры с плесенью, консервированные шпроты;
- грибы и покупную готовую еду.
Для детского здоровья критично избегать переедания.
Врач-эндокринолог Городской детской поликлиники Ольга Трефилова настоятельно просит соблюдать привычный режим питания (завтрак, обед, ужин) и ограничить потребление сладостей.
Особая забота должна быть о напитках: соки и газировку следует заменить натуральными морсами или компотaми без добавок из ягод и сухофруктов. Ведь красители вызывают не только аллергию, но и отек Квинке.
Эндокринолог считает, что на праздничном столе для детей обязательно должно быть нежирное мясо и рыба, а в качестве гарнира - запеченный овощи. Салаты лучше заправлять нежирной сметной, греческим йогуртом, оливковым маслом или лимонным соком.
«Покупные салаты могут привести к острому отравлению и экстренной госпитализации. Готовьте их сами из свежих проверенных компонентов с добавлением отварной курицы или индейки. Картошку замените авокадо», - предупреждает Ольга Трефилова.
Кроме того, специалисты рекомендуют сформировать отдельно детское меню:
«Вопрос совместного пиршества взрослых и детей требует особого внимания. Если ребенку больше года, но семья придерживается нездорового рациона, лучше организовать отдельное детское меню».
По мнению педиатра Ольги Ткаченко, ярким акцентом на праздничном столе может стать тарелка со свежей зеленью и овощами. Продукты, содержащие клетчатку, активизируют работу кишечника и ускорят процесс переваривания пищи.
Пензенские врачи подчеркивают: универсальность в выборе блюд для всех членов семьи допустима лишь при условии соблюдения принципов здорового питания.
«Помните, для ребенка праздничное застолье – это не главное. Важнее волшебная атмосфера и любящие люди рядом. Эти теплые воспоминания детства человек пронесет через всю свою жизнь», - добавляют медики.
