В больнице можно оказаться внезапно и надолго.
Ревень, популярный среди россиян, остаётся любимым ингредиентом, несмотря на предупреждения о возможном вреде. Его раньше любили есть и в Европе, но сейчас его даже запретили там продавать. А в России можно найти на каждом углу.
Польза и осторожность
Ревень богат витаминами и минералами, такими как витамин C, калий и магний, что делает его ценным продуктом в рационе. Однако высокое содержание щавелевой кислоты, особенно в листьях, может быть опасным. Эта кислота способна накапливаться в организме, вызывая образование камней в почках.
Стебли ревеня, в отличие от листьев, содержат меньше кислоты и считаются более безопасными для приготовления блюд. Добавление сахара или сиропов снижает кислотность и улучшает вкус.
Кулинария и садоводство
Ревень используется не только в кулинарии, но и в садоводстве, где его выращивают как декоративное растение. Его неприхотливость и устойчивость к холоду делают его популярным среди садоводов.
Тем не менее, врачи рекомендуют употреблять ревень в умеренных количествах и с осторожностью, особенно людям с хроническими заболеваниями почек или склонностью к образованию камней. Перед добавлением ревеня в рацион стоит проконсультироваться с врачом.
Умеренное потребление ревеня позволит наслаждаться его вкусом и полезными свойствами, избегая нежелательных последствий для здоровья, сообщает источник.
