Крупные яйца не всегда лучший выбор
При покупке яиц многие обращают внимание на их размер, цвет скорлупы или бренд. Однако большинство покупателей выбирает крупные яйца, считая их более качественными. Это распространённое заблуждение, утверждают эксперты.
Почему крупные яйца не всегда полезны
Яйца категории С0 чаще всего несут старые несушки, которых на протяжении жизни кормили гормональными добавками. Такие куры производят крупные яйца, но о натуральности продукта в этом случае говорить не приходится.
Какой размер яиц лучше выбрать
По мнению специалистов, яйца меньших категорий, таких как С2 или С3, обладают лучшим качеством. Их несут молодые птицы, ещё не подвергавшиеся длительному воздействию кормовых добавок.
Деревенские яйца — самый экологичный выбор
Наивысшее качество у продуктов категорий Д2 и Д3. Это так называемые деревенские яйца, произведённые в экологически чистых условиях. Их сложно найти в магазинах — такие яйца чаще продаются напрямую у фермеров.
При выборе яиц стоит учитывать не только их размер, но и происхождение. Иногда меньшее действительно означает лучшее, пишет источник.
