Несмотря на то, что полки магазинов ломятся от разного вида круп, большинство потребителей предпочитают есть всего несколько из них. Чаще всего это гречка и рис. Редкая хозяйка приготовит на завтрак овсянку, пшенку или полбу. Чего и говорить о спасительнице из нашего материала - перловке.
Жемчужная крупа, перловая крупа, перловка - является настоящей спасительницей здоровья. По материалу sports.kz, перловая каша обладает уникальными свойствами для здоровья: она содержит аминокислоту лизин, которая участвует в выработке коллагена - вещества, которое прозвали врагом старения - оно повышает упругость и гладкость кожи.
Также перловка содержит целый витаминный комплекс: B, A, E и D. А также другие микроэлементы: фосфор, калий, железо и магний.
Особое место в полезных свойствах перловки занимают ее очистительные свойства. Благодаря высокому содержанию клетчатки поедание перловки способствует работе ЖКТ, а также снижает холестерин.
Чтобы перловая каша была не только полезной, но и вкусной, необходимо настаивать ее в холодной воде по 5-8 часов до приготовления, а после варить не меньше сорока минут. Облегчение принесет мысль, что все время, пока готовится перловка, на нее не нужно смотреть, а можно заняться другими домашними делами. Например, приготовить вкусные котлеты по нашему секретному рецепту.
