Не вздумайте их покупать
Майонез по праву занимает одно из ведущих мест среди самых востребованных продуктов на российском рынке. Его популярность неуклонно растет, отражая прочно укоренившиеся гастрономические предпочтения миллионов отечественных потребителей. Однако недавнее масштабное исследование Роскачества вскрыло тревожные проблемы, связанные с подлинностью и качеством этого незаменимого соуса.
Согласно данным PRIMPRESS, под пристальным вниманием экспертов оказались 27 образцов майонеза под маркой "Провансаль" - одного из наиболее популярных видов данной продукции в России. Результаты проверки вызвали серьезную озабоченность специалистов.
Обнаружены серьезные различия в качестве между производителями. Безусловным лидером стал майонез Mr. Ricco, полностью соответствующий высоким стандартам Роскачества. Также высокую оценку получили марки Ряба и Сдобри.
Однако, к сожалению, не все игроки рынка продемонстрировали достойное качество. В частности, в майонезе Heinz было зафиксировано содержание жира ниже заявленного, а также повышенная кислотность и прогорклый вкус. Аналогичные нарушения выявлены и у ряда других брендов, включая Baisad, Круглый год, Каждый день, То, что надо!, Вкуснотека и Rioba.
Такое разнообразие в качестве майонеза вызывает серьезную тревогу. Ведь речь идет об одном из самых распространенных и массовых продуктов питания в России, являющемся незаменимым компонентом множества традиционных блюд.
По мнению экспертов, подобные нарушения могут быть связаны с желанием производителей снизить издержки в ущерб качеству. Так, несоответствие декларируемого и фактического содержания жира может объясняться использованием более дешевых растительных масел вместо традиционного сырья.
В свою очередь, повышенная кислотность и прогорклый вкус указывают на нарушение технологии производства либо несоблюдение сроков годности. Все это ставит под угрозу безопасность и пищевую ценность данного продукта.
Результаты проверки вызывают вопросы не только по поводу безопасности, но и относительно прозрачности информации для потребителей. Если изготовители сознательно вводят покупателей в заблуждение относительно состава и свойств майонеза, это создает серьезные риски для здоровья граждан.
Радует, что исследование Роскачества выявило и ответственных производителей, демонстрирующих высокое качество. Однако их доля пока явно недостаточна на фоне многочисленных нарушений со стороны других игроков рынка.
Сложившаяся ситуация с качеством российского майонеза требует пристального внимания со стороны профильных ведомств, общественных организаций и, конечно, самих потребителей. Только комплексный подход позволит обеспечить надлежащий контроль над производством одного из ключевых пищевых продуктов в стране.
В противном случае риски, связанные со здоровьем граждан при использовании некачественного и небезопасного майонеза, будут только нарастать. А головокружительный рост популярности данного продукта обернется разочарованием и обманутыми ожиданиями миллионов россиян.
Читайте также:
