Ni el tiempo -con lluvias y frío en determinadas zonas y olas de calor en otras-, ni los precios, que siguen siendo altos, reman a favor para alcanzar las previsiones de la hostelería este verano; de norte a sur, las asociaciones del sector hacen balance de lo que va de una temporada que, por el momento, no cumple las expectativas. Al comienzo del verano, la patronal de los hosteleros, Hostelería de España, estimó que la campaña estival dejaría en las cajas de los establecimientos un incremento de hasta el 5 % de la facturación; a falta de las últimas semanas de agosto, empresarios ...
