Hay un precioso libro llamado “El primer trago de cerveza y otros placeres de la vida” (Tusquets, 1997) en el que su autor Philippe Delerm describe con gran sensibilidad y lujo de detalles el inmenso deleite que produce ese primer sorbo cuando tenemos sed. Aquí está el quid de la cuestión: después del agua (con perdón de la ‘afición)), este líquido ambarino es una de las bebidas más refrescantes que existen. Una caña bien tirada resulta todo un tesoro y ese trago inicial, cuando la cremosa espuma y la helada bebida pasa por nuestro gaznate, es una sensación difícil de igual ...
