El pan es, sin duda, uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Aunque cuestionado e incluso despreciado por muchos, este alimento forma parte de la dieta diaria de millones de personas, tanto adultos como niños. Consumido desde la antigüedad, existen muchos tipos de pan, sobre todo en los últimos años, cuando se ha creado todo un mundo en torno a este alimento tan popular en nuestra mesa. Sin embargo, no todos los panes son iguales, ni en su sabor, ni en la calidad ni, por su puesto nutricionalmente. Todos hemos escuchado eso de que ‘el pan engorda’, algo que ha llev ...
