О необходимости разработки ГОСТ заявили в Роскачестве после серии массовых отравлений. Документ обозначит требования не только к ингредиентам, но и к процессам изготовления. В Роскачестве также пояснили: по рецептуре и способу приготовления арабское блюдо относится к продукции повышенного эпидемиологического риска: теплое сочное мясо, которое предварительно обжарили на гриле, заворачивают в…
