Россияне любят кофе. Но одни предпочитают просто кофе, другие обожают сочетание кофе с сыром, бутербродом с колбасой или десертами. С чем лучше сочетать кофе, рассказала Общественная служба новостей.
Шоколад и кофе — классический дуэт, зародившейся в XVIII веке. В те давние времена шоколад добавляли в напиток в жидком виде. Ученые давно доказали, что шоколад стимулирует нервную активность в областях мозга, связанных с удовольствием, и тем самым снижает стресс и поднимает настроение. В некоторых случаях он помогает бороться с депрессией.
Для гурманов сочетание сыра с кофе самое удачное. Существует нюанс, который поможет подобрать сорт сыра к кофейному напитку. Чем насыщеннее вкусовые оттенки кофе, тем ярче и многограннее должен быть вкус сыра. К примеру, к эспрессо подойдет твердый солоноватый сорт или сыр бри. Любителям капучино стоит попробовать сочетание с сыром, имеющим сладковатое послевкусие.
Добавят кофе приятную сладость и фруктовую нотку сухофрукты и цукаты. В основном их подают отдельно. Если любите кофе мокка, можно попробовать сочетание с апельсиновыми цукатами.
Дуэту кофе с мороженым дали название — аффогато. Это вид десерта, где шарик пломбира заливается горячим эспрессо. Из-за контраста температур мороженое плавится, создается нежный вкус. Схожий десерт — глясе. От аффогато он отличается соотношением кофе и мороженого.
В дуэте с печеньем можно выбрать овсяное с изюмом, американское сладкое печенье «кукис» с шоколадной крошкой, имбирные пряники или же соленые галеты с сыром. Подавать выпечку советуют вместе с латте. В результате получится приятное сочетание к завтраку или дневному перекусу.
