Главный диетолог Минздрава Подмосковья Инна Пичугина напомнила, как важен сбалансированный рацион для пожилых людей. С возрастом иммунитет слабеет, в организме становится меньше гормонов и пищеварительных ферментов для усвоения полезных веществ из еды. Поэтому следует придерживаться правильного питания, чтобы сохранить хорошее самочувствие, когнитивные способности и физическую активность.
По словам специалиста, пожилые люди нуждаются в достаточном количестве белков 1 грамм на 1 килограмм массы тела. Среди белков животного происхождения рекомендуется выбирать белое мясо птицы и рыбу (судак, щука, карп, треска, скумбрия). Отварную рыбу стоит есть не меньше трех раз в неделю. Также можно съедать два-три яйца в неделю - диетолог советует готовить омлет или всмятку. Важной составляющей меню будут запеченные и тушеные овощи. Свежие овощи и фрукты тоже считаются полезными, если нет индивидуальной непереносимости.
Количество красного мяса лучше ограничить, так как в нем много холестерина. Простой сахар следует употреблять не более 30 граммов в день. В целом стоит есть меньше сладостей и сдобной выпечки, а также не пересаливать блюда. «Нужно отслеживать количество жиров в рационе. Так, людям старше 60 лет полагается не более 70-80 граммов в день, людям старше 75 - не более 65-70 граммов. Если есть ожирение, то нужно сократить жиры до 45-50 граммов. Необходимо добавить в рацион хорошие жиры - рыбий жир, а еще оливковое и льняное масло», - подытожила Инна Пичугина.
