Конец лета в Подмосковье традиционно становится периодом арбузов и дынь. Хотя бы раз в неделю они появляются на столе в каждой семье. Эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала изданию «Вести Подмосковья» о пользе дыни, а также о том, кому лучше отказаться от оранжевого августовского лакомства.
Врач напомнила, что на 100 граммов мякоти дыни приходится 35-40 килокалорий. Она на 90% состоит из воды и хорошо утоляет жажду, содержит клетчатку, фруктовые сахара, антиоксиданты, витамины А, С, Р, фолиевую кислоту, натрий, калий, железо и кремний - в общем, дополнительно рассказывать о ее полезных свойствах и не приходится. Дыню можно добавлять во фруктовые и овощные салаты, есть с разными видами сыра и ветчиной в качестве закуски.
Только важно помнить, что переедание ведет к вздутию живота, метеоризму и расстройству ЖКТ - лучше съедать не более 300-500 граммов за день в несколько подходов. «В дыне содержатся белки, способные вызвать аллергию в виде сыпи на кожи, отека слизистых оболочек и зуда. Кроме того, дыню не следует есть пациентам с обострением воспалительных заболеваний ЖКТ, с кишечными инфекциями и острой стадией панкреатита», - предупредила гастроэнтеролог.
Прежде чем разрезать дыню, нужно хорошо вымыть ее. Оставшиеся ломтики следует хранить в холодильнике, ведь даже несколько часов при комнатной температуре могут спровоцировать размножение болезнетворных бактерий в мякоти.
