Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева назвала сладкие продукты, которые менее всего наносят вред организму. Это сделанные с помощью пектина мармелад, пастила и зефир — они не влияют на уровень сахара в крови, сообщает РИА Новости.
Пектин — это вещество, который в целом оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника и совершенно не влияет на уровень сахара в крови. Также Лебедева отметила, что чуть менее полезны, но тоже весьма допустимы для здорового питания пастилки, которые делаются из фруктового или ягодного пюре, фруктового сока прямого отжима. При этом в них могут добавляться как сахар или патока, так и сахарозаменители. А могут и вовсе не добавляться.
При выборе мармелада следует отдавать предпочтение именно продукту, изготовленному на основе пектина или коллагена. Иные мармелады, муссы и суфле уже не так полезны, но не вредны при умеренном употреблении. А в качестве сладких перекусов специалист советует обратить внимание на сублимированные ягоды, которые не причиняют вреда здоровью - клубнику, чернику, лесную землянику и другие.
«В небольших количествах — 100-120 граммов в сутки — можно употреблять сладости на основе творога: чизкейк с фруктами или другое пирожное, сладкий сырок, даже глазированный. Любая из этих сладостей будет менее вредна для здоровья, чем, например, конфета, потому что не будет содержать большого количества углеводов», - рекомендует Лебедева.
А вот при выборе выпечки, по мнению эксперта, следует отказаться от пирожных, печенья или торта с кремом. Лучше остановиться на варианте блинов со сметаной.
