Исследование: У петербуржцев появился новый потребительский тренд
В марте в Санкт-Петербурге зафиксирован новый потребительский тренд: жители города стали чаще покупать экзотические фрукты и ягоды для украшения завтраков и домашней выпечки. Как показало исследование сети гипермаркетов «О’КЕЙ», большинство горожан регулярно включают фрукты в свой рацион.
По данным опроса, 34 процента петербуржцев покупают фрукты раз в 2–3 дня, 18 процентов — ежедневно, а 26 процентов — раз в неделю. Еще 15 процентов признались, что приобретают их спонтанно. Лишь четыре процента почти не покупают фрукты, а три процента предпочитают только сезонные плоды.
Для большинства опрошенных фрукты и ягоды — это прежде всего полезный перекус. 65 процентов заменяют ими сладости,19 процентов используют как самостоятельный прием пищи, а 16 процентов добавляют к завтраку. Кроме того, фрукты стали популярным элементом сервировки: их часто используют для украшения каши, творога и домашней выпечки, отдавая предпочтение клубнике, голубике, малине и ежевике.
Кроме того, все больше петербуржцев экспериментируют с гастрономическими сочетаниями. Например, 13 процентов сочетают фрукты с мясом или сыром. Особенно востребованы тандемы мяса с виноградом, апельсином или дыней, а также сыра с запеченной грушей. Среди фруктов лидирует манго: его покупают как в свежем виде для смузи и фруктовых тарелок, так и в сушеном — в качестве альтернативы конфетам.
Аналитики сети гипермаркетов добавили, что весной 2026 года потребительская корзина петербуржцев заметно изменилась. Вырос спрос на киви — плюс 11 процентов, манго — плюс девять процентов, а также ананасы — плюс семь процентов. Экзотические фрукты и ягоды становятся неотъемлемой частью рациона жителей Северной столицы, отражая современные тенденции к здоровому питанию и кулинарным экспериментам, сообщает «Петербургский дневник».
На маркетплейсах появились продавцы, рекламирующие семена необычных растений, изображения которых сгенерированы ИИ. «Вечерняя Москва» узнала, почему некоторые фантазии нейросети не могут повторить даже самые опытные селекционеры.