Очищает печень и укрепляет иммунитет: почему весной нужно добавить спаржу в рацион

Весной начинается сезон спаржи. Регулярное употребление этого овоща способствует очищению печени и улучшению пищеварения. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной о полезных свойствах спаржи для здоровья.

По ее словам, польза спаржи для печени и пищеварения заключается в большом количестве пищевых волокон в ее составе.

— Пищевые волокна помогают контролировать аппетит. Они создают объем в желудке, снижают выработку гормона грелина, который стимулирует чувство голода. Это помогает избежать переедания, — сказала она.

Эксперт отметила, что также в пищевых волокнах спаржи содержится антиоксидант глутатион. Он оказывает положительное влияние на весь организм, потому что замедляет старение, снижает воспаление, предотвращает разрушение клеток и благотворно влияет на работу печени.

— Спаржа снимает липидную и углеводную нагрузку, снижает риск развития ожирения печени, ухудшения ее функций и ее разрушения. Глутатион берет на себя функцию очистки и снижает нагрузку на печень, — говорит Соломатина.

Специалист подчеркнула, что пищевые волокна в спарже помогают улучшить микрофлору кишечника.

Почему чипсы вредны для здоровья

— Полезные бактерии используют пищевые волокна для выработки пребиотических жирных кислот, нормализующих уровень сахара и холестерина в крови. Это тоже облегчает нагрузку на печень и поджелудочную железу, — рассказала собеседница «ВМ».

Помимо этого, диетолог добавила, что спаржа помогает укрепить иммунитет. 

— Большинство компонентов иммунной системы находится в кишечнике. Пищевые волокна не дают размножаться грибкам и вредным бактериям в кишечнике, которые требуют сахар и обработанную пищу. Именно поэтому спаржа способствует снижению воспалительных процессов и укреплению защитных сил организма, — сказала она.

Диетолог напомнила, что, кроме пищевых волокон, спаржа богата:

• фолиевой кислотой, которая необходима для кроветворения и поддержания репродуктивной функции;
• калием, который улучшает работу сердца и сосудов, способствует выводу лишней жидкости и снижает артериальное давление.

Однако важно помнить, что некоторые вещества в составе спаржи могут вызывать нежелательные реакции:

• люди с чувствительным кишечником или нарушением микрофлоры могут испытывать неприятные ощущения;
• чрезмерное употребление спаржи способно усилить диуретический эффект препаратов, что приводит к чрезмерному снижению артериального давления;
• пуриновые соединения, которые содержатся в спарже, противопоказаны людям с заболеваниями почек и высоким уровнем мочевой кислоты.

В конце февраля и начале марта наступает «золотое окно» для начала процесса похудения к лету, рассказала врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова. По ее словам, в этот период организм начинает выходить из режима «экономии энергии», настроение улучшается, а желание двигаться растет. Действительно ли уже пора начинать снижать вес к лету, сколько килограммов можно скинуть за три месяца без вреда для здоровья и на что обратить внимание при решении похудеть, выяснила «ВМ».