Нутрициолог Киркина высказалась о постоянном подсчете калорий

Использование приложений для подсчета калорий полезно не столько самой цифрой, сколько возможностью анализировать состав пищи. Об этом рассказала нутрициолог Евгения Киркина.

Она обратила внимание, что важно не только учитывать количество потребляемых калорий, но и следить за качеством питательных веществ. 

— Ключевой показатель, который нужно отслеживать, — это белок. Его должно быть достаточно — минимум 1,5 грамма на килограмм желаемого веса. Белок — главный строительный материал и источник долгой сытости, он защищает ваши мышцы от распада в период дефицита... Ваша задача в приложении — не просто уложиться в калории, а выстроить эти три макронутриента в правильной пропорции, — сказала Киркина.

Далее по значимости идут сложные углеводы: цельные крупы, овощи и бобы. Они создают стабильный уровень энергии без «инсулиновых качелей», которые провоцируют чувство голода. Также в рационе обязательно должны быть полезные жиры: орехи, авокадо, рыба. 

Киркина посоветовала ориентироваться на пищу, обеспечивающую ощущение сытости при небольшой калорийности: капусту, огурцы, кабачки, яйца, рыбу, курицу и индейку.

Пользоваться приложениями для расчета калорий, по мнению нутрициолога, целесообразно лишь в сочетании с осознанным подходом к подбору меню и пониманию потребности организма в определенных веществах, сообщает РИАМО.

Человек тратит калории не только во время активных занятий спортом. Этот процесс идет непрерывно, чтобы поддерживать деятельность организма. Поэтому калории уходят и во время покоя, и во время сна. Сколько организм «сжигает» за период ночного отдыха, «Вечерней Москве» рассказала диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.