Как отпраздновать Новый год и не навредить здоровью: восемь простых правил

Праздничные дни — это не только время радости и встреч с близкими, но и серьезное испытание для нашей пищеварительной системы, заметила доктор. Обильные застолья, сочетание несовместимых продуктов, алкоголь и переедание создают колоссальную нагрузку на поджелудочную железу, которая вынуждена работать в экстремальном режиме. Как подготовиться к праздникам и избежать проблем со здоровьем, «Вечерняя Москва» узнала у гастроэнтеролога медицинских центров «Андреевские больницы — Неболит» Софии Кардашовой.

По словам врача, чтобы праздники оставили после себя только приятные воспоминания, а не проблемы со здоровьем, важно заранее подготовиться и следовать простым, но эффективным рекомендациям по питанию и образу жизни в эти дни:

Проконсультируйтесь с врачом

Перед праздничным сезоном посетите гастроэнтеролога, посоветовала Кардашова:

— Специалист оценит состояние поджелудочной железы, при необходимости назначит профилактический курс препаратов (в том числе ферментных) и даст индивидуальные рекомендации по питанию и режиму.

Спланируйте меню заранее

Правильный выбор блюд — залог хорошего самочувствия, подчеркнула эксперт. Отдавайте предпочтение блюдам, которые не перегружают поджелудочную железу. Это могут быть:

• нежирные сорта мяса (курица без кожи, индейка, телятина); 
• рыба белых сортов (треска, минтай, хек);
• овощные гарниры и салаты (кроме блюд с капустой, редькой, редисом);
• запеченные или приготовленные на пару блюда.

— Как альтернативу можете выбрать сметану низкой жирности, домашний йогурт без добавок или соус на основе греческого йогурта с зеленью, — предложила специалист. 

Контролируйте порции

Даже диетические блюда могут навредить при переедании, предупредила доктор, поэтому следуйте простым правилам:

• размер одной порции — не больше ладони; перерыв между приемами пищи — 2–3 часа;
• последний прием пищи — за 3–4 часа до сна.

Следите за температурой блюд

Избегайте слишком горячей пищи (выше 60 градусов), а также ледяных напитков и закусок, порекомендовала врач:

— Оптимальная температура блюд — от 20 до 50 градусов.

Откажитесь от алкоголя

— Запомните, что этиловый спирт  раздражает слизистую оболочку ЖКТ, провоцирует спазм протоков поджелудочной железы и усиливает воспалительный процесс. Если полностью отказаться от спиртного сложно, выбирайте легкие напитки (белое вино, светлое пиво) в минимальных количествах (не более 1 бокала), — отметила Кардашова. 

Поддерживайте водный баланс

По ее словам, достаточное потребление жидкости является обязательным условием нормального функционирования поджелудочной железы, поскольку вода участвует во всех метаболических процессах и способствует правильному перевариванию пищи.

• чистую воду (1,5–2 л в день);
• несладкий зеленый чай;
• травяные настои (ромашка, мята).

— Избегайте сладких газированных напитков и концентрированных фруктовых соков, — добавила специалист. 

Добавьте движение

Умеренная физическая активность после приема пищи способствует улучшению моторики пищеварительного тракта и стимулирует кровообращение в органах брюшной полости, что благотворно сказывается на функционировании поджелудочной железы, рассказала гастроэнтеролог. Регулярная двигательная активность помогает предотвратить застойные явления в пищеварительной системе и способствует более эффективному усвоению питательных веществ.

В праздничные дни:

• совершайте 30-минутные прогулки после еды;
• делайте легкую разминку каждые 2 часа при сидячем образе жизни;
• выбирайте активные развлечения (катание на коньках, прогулки на лыжах).

Настройтесь на правильный лад

По мнению врача, психологическое состояние оказывает прямое влияние на функционирование пищеварительной системы, включая работу поджелудочной железы.

— Стресс и негативные эмоции могут вызывать спазмы в протоках поджелудочной и нарушать отток панкреатического сока, создавая предпосылки для развития воспалительных процессов. Поэтому в праздничные дни особенно важно создавать спокойную и радостную атмосферу, сфокусироваться на общении с близкими и приятных впечатлениях, а не только на пищевых удовольствиях. Положительные эмоции и расслабленное состояние способствуют оптимальной работе всех органов пищеварения и помогают предотвратить многие проблемы, связанные с праздничными застольями. Помните: праздник — это не только еда, — заключила специалист.

Кроме того, любимые новогодние салаты можно приготовить в «пп-версиях». Как это сделать, «Вечерняя Москва» узнала у врача — диетолога-гастроэнтеролога первой категории и психолога пищевого поведения Нурии Диановой.