3 декабря — неофициальный, но широко отмечаемый праздник — День корицы. Миллионы людей по всему миру наслаждаются ароматом и вкусом этой популярной пряности, и не зря. Врач-диетолог Наталья Павлюк подтвердила множество полезных свойств корицы.
— Есть некоторые исследования, которые показывают, что она полезна для нормализации уровня сахара в крови, то есть речь идет о профилактике сахарного диабета и о поддержании уровня глюкозы. Также там есть определенные антиоксиданты, пищевые волокна, из которых мы получаем пользу для углеводного обмена, — объяснила эксперт в интервью «Радио 1».
Врач также отметила замечательную особенность корицы: чем больше ее добавляется в блюдо, тем меньше требуется сахара. Наряду с другими пряностями, такими как гвоздика, прекрасно заменяет сахар, придавая пище более сложный и интересный вкус, делая ее не только полезной, но и очень вкусной добавкой к различным блюдам.
Поэтому, отмечая День корицы, следует воспользоваться ее полезными свойствами и насладиться неповторимым ароматом этой пряности.
Диетолог Полина Журавлева составила собственный топ-5 редких, вкусных и полезных пряностей.
