С окончанием сезона свежих фруктов на смену им приходят не менее полезные сухофрукты. Один из таких продуктов — инжир, обладающий лечебными свойствами благодаря своему богатому химическому составу. Об этом рассказала Исполнительный директор автономной некоммерческой организации Национальный исследовательский центр «Здоровое питание», диетолог, гастроэнтеролог первой категории, гепатолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова.
Специалист отметила, что важное преимущество инжира заключается в его растительном происхождении, благодаря чему он богат клетчаткой, необходимой для организма, также в инжире содержатся медь, магний, калий, тиамин, витамины К и В6.
Однако, как подчеркнула эксперт, свежий и сушеный инжир имеют разные свойства.
— Свежий инжир содержит меньше сахаров, поэтому его можно съесть две или три штуки за раз, не превышая 150 граммов. Большее количество может вызвать слабительный эффект, что особенно полезно при запорах. Сушеный инжир можно употреблять круглый год: в нем много клетчатки, которая может полностью покрыть суточную норму, но сахара в нем больше из-за потери влаги, — пояснила Дианова в комментарии для «Радио 1».
Она также отметила, что темный цвет свежего инжира обусловлен присутствием соединений, полезных для организма.
— Эти гликозиды помогают сохранить молодость и защищают от рака, поэтому инжир полезен как в свежем, так и в сушеном виде, — добавила диетолог.
Дианова порекомендовала употреблять инжир как десерт после еды или как перекус, сочетая его с орехами и чаем.
Также врач–диетолог Андрей Бобровский рассказал о пользе граната для организма.
