Председатель Рыбного союза Александр Панин заявил, что в России наблюдается значительный рост производства красной икры, дефицита не будет. Об этом стало известно во вторник, 8 октября.
Специалист отметил, что ежегодное употребление деликатеса составляет порядка 15 тысяч тонн. При этом производство в этом году достигнет показателей в 11,5 тысячи единиц продукции. Кроме того, в стране осталась замороженная с прошлого года икра.
В августе 2024 года средняя стоимость икры за килограмм составляла около шести тысяч рублей, что на 3,8 процента ниже прошлогодних показателей. Однако на Дальнем Востоке к сентябрю стоимость возросла до восьми тысяч рублей за килограмм. Эксперты связывают рост цен с предстоящим Новым годом. Ценник стабилизируется после праздников, пишет Общественная Служба Новостей.
В начале июля цены на красную икру в России побили исторические рекорды. Так, килограмм икры чавычи свежего посола сегодня будет стоить около 9–10 тысяч рублей, а горбуши — 7,5 тысячи рублей. С чем связан такой резкий рост цен на икру и ожидается ли снижение стоимости, рассказал директор центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович. Подробнее об этом — в материале «Вечерней Москвы».
