Ровно 81 год назад с конвейера сошел, пожалуй, самый знаменитый и узнаваемый стакан — граненый. «Вечерняя Москва» вместе с заведующей отделом Музея керамики ГМЗ «Останкино и Кусково» Виолеттой Микитиной вспоминает связанные с ним истории и легенды.
Изобретение формы граненого стакана приписывают знаменитому скульптору Вере Мухиной. От коллег знаю, что некоторые документальные подтверждения этому факту хранятся в музее Веры Игнатьевны в Феодосии. Создательница монумента «Рабочий и колхозница» действительно много экспериментировала со стеклом, стояла у истоков Ленинградского завода художественного стекла. Группой художников того времени разрабатывались новые формы советской посуды, прочные, удобные в эксплуатации.
История о том, что 16 граней стакана созданы по числу советских республик, а ободок символизирует их объединение внутри одного государства, растиражирована в многочисленных публикациях и, скорее всего, является красивой легендой. Вообще, у граненых стаканов от 8 до 20 граней.
Сама я в быту пользуюсь гранеными стаканами советского периода. Был интересный случай. На даче упал верхний кухонный шкафчик, в котором находилось много предметов из фарфора и стекла. Разбилось вдребезги или получило повреждения все, кроме граненого стакана. Грани работали как ребра жесткости, и стекло становилось более прочным, что позволяло применять такую посуду в общепите, поездах.
Любителям историй о граненом стакане могу посоветовать посетить Гусь-Хрустальный историко-художественный музей, где два года назад открылась экспозиция «Музей граненого стакана». Там можно увидеть стаканы, производившиеся на разных отечественных стеклянных производствах, кадры из фильмов, где используется граненый стакан, и воссозданные уголки купе, кафе, кухни, где граненый стакан занимает свое почетное место.
Граненые стаканы зачастую можно увидеть в советских фильмах. Например, быт простого рабочего человека времен СССР наглядно передан в картине Георгия Данелии «Афоня» 1975 года. В одной из сцен Леонид Куравлев в роли сантехника Афони за обедом в столовой пьет чай исключительно из граненого стакана.
Создательницу скульптуры «Рабочий и колхозница» Веру Мухину со стеклянной посудой связывает не только граненый стакан. Она стала автором советской пивной кружки.
Количество граней в стакане отличалось. Во времена СССР их могло быть 10, 12, 14, 16, 17, 18 или 20. От этого числа зависела и цена. Наиболее популярными считались 16- и 20-гранные стаканы. Они стоили 7 и 14 копеек.
У ободка стакана тоже есть название — «Марусин поясок». Когда в ходу были граненые стаканы, в народе говорили: налить «по Марусин поясок» — это означало 200 граммов, а полный — 250 граммов. Точной версии происхождения выражения нет, но, по слухам, оно пошло из дворянской семьи, где якобы жила гувернантка очень высокого роста — не было понятно, где она носила пояс. Когда барин выпивал, он в шутку говорил «А налейте мне по Марусин поясок».
Современный классический вариант стакана имеет 16 граней и ободок по верхнему краю. Он был выпущен 11 сентября 1943 года в Гусь-Хрустальном. Считается, что усовершенствовала форму сосуда знаменитый скульптор Вера Мухина — автор монумента «Рабочий и колхозница».
Художник Кузьма Петров-Водкин знаменит не только картиной «Купание красного коня», но и многочисленными натюрмортами, главным героем которых становился граненый стакан. В его работах стакан символизирует, во-первых, фамилию автора произведения, а во-вторых — олицетворяет многогранность этого мира.
Самым ранним аналогом граненого стакана был деревянный сосуд, состоявший из притертых друг к другу дощечек. Древние ремесленники мастерили такие в XVII веке. Вверху стягивало эти дощечки кольцо. Если сравнить, то стеклянная версия стакана выглядит так же — грани и ободок.
В начале 1970-х начали происходить странные вещи. Граненые стаканы стали внезапно взрываться в руках. Притом явление это было массовым. Народ смекнул — наверняка здесь не обошлось без происков США. Или того лучше — на святой сосуд посягнули инопланетяне. Но объяснение оказалось куда проще. Выяснилось, что на одном из заводов установили новую производственную линию и изменили технологию изготовления.
В Советском Союзе граненый стакан называли «маленковским» — в честь партийного деятеля Георгия Маленкова. Именно по его приказу некоторые категории военных имели право на бесплатные 200 миллилитров водки в обед. А тем, кто не пил, был положен тот же объем табака или сахара.
В дореволюционное время форма стакана отличалась от привычной нам. Сосуд не расширялся кверху, а на краю не было гладкого неграненого ободка. Такой стакан изобрел владимирский стеклодув Ефим Смолин, живший между XVII и XVIII веками. Он утверждал, что такая форма делает стакан небьющимся. Смолин преподнес творение Петру I. Император, согласно легенде, выпил из него водки, бросил на землю. Увы, стакан разбился. Но Петра I это не смутило — он воскликнул: «Стакану быть!». Позже эта фраза трансформировалась в «Стаканы бить!».
Во времена правления Никиты Хрущева в 1950–1960-е годы исчезли из продажи бутылки водки по 125 и 200 миллилитров. Остались только поллитровки, которые удобно делились на троих. Каждому наливали в стакан до ободка.
В советских автоматах с газированными напитками, разумеется, не было никаких одноразовых пластиковых стаканчиков. Все пили из одного — граненого, который стоял в окошке. Сейчас многих волнует вопрос: как же такое возможно, что народ пил из общей тары и не заражался? Дело в том, что возможность помыть стакан все-таки была предусмотрена — для этого в автомате находился специальный отсек с фонтанчиком воды. Однако ходили слухи, что случаи передачи заболеваний были — например, дизентерии. Но информацию об этом тщательно скрывали, ведь автоматы приносили хорошую прибыль.
